1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Pechugas De Pollo A La Parrilla Con Salsa De Fresas Frescas - Guía Paso a Paso

Se acerca la temporada de parrilladas y ¿qué mejor manera de celebrarlo que con una deliciosa y saludable receta de pollo a la parrilla? Estas pechugas de pollo a la parrilla con salsa de fresas frescas son el plato perfecto para las cálidas noches de verano, ya que combinan los sabores ahumados del pollo a la parrilla con la dulzura brillante y picante de las fresas frescas.

Este plato no solo es un festín para el paladar, sino que también es una fuente inagotable de nutrientes. Las ...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 4 (6 onzas) mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 chile serrano, sin semillas y picado
  • 1 diente de ajo , picado
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 2 cucharadas de vinagre de frambuesa
  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • 2 tazas de fresas frescas en rodajas
  • 2 cucharadas de menta fresca picada
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 1 chile serrano, sin semillas y picado
  • ⅓ taza de cebolla morada picada
  • 2 cucharadas de vinagre de frambuesa
  • sal y pimienta al gusto
  • ¼ de taza de crema agria

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 pechugas de pollo

  • Golpee las mitades de pechuga de pollo con un mazo para carne hasta que tengan 1/2 pulgada de espesor. Sazone con sal y pimienta y colóquelo en una bolsa de plástico con cierre o en una fuente para hornear pequeña. Batir 1 chile serrano, ajo, chile en polvo y 2 cucharadas de vinagre de frambuesa en un tazón pequeño. Agrega el aceite de oliva hasta incorporar, luego vierte la marinada sobre las pechugas de pollo, exprime el exceso de aire y sella. Colóquelo en el refrigerador y deje marinar durante 2 a 3 horas.
  • Mientras se marina el pollo, mezcle las fresas con la menta y el azúcar en un bol. Cubra y refrigere durante 1 hora, luego agregue el resto del chile serrano, la cebolla morada y 2 cucharadas de vinagre de frambuesa. Sazone al gusto con sal y pimienta. Deje reposar la salsa a temperatura ambiente durante 20 minutos antes de servir.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Retira las pechugas de pollo de la marinada y sacude el exceso. Deseche la marinada restante. Cocine el pollo a la parrilla hasta que ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, de 3 a 5 minutos por lado. Sirva con la salsa de fresa y una cucharada de crema agria.

    • Nutrición

    408 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 103 mg
    • Sodio: 104 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 13g
    • Proteínas: 37g
    • Vitamina C: 53 mg
    • Calcio: 60 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 498 mg

    Categorías

    Recetas a la parrilla
    Recetas de pechuga de pollo
    Recetas frescas