Cómo Preparar Pechugas De Pavo Rellenas De Arándanos - Guía Paso a Paso

Para una comida navideña deliciosa y festiva, no busque más, esta receta de pechugas de pavo rellenas de arándanos. Este plato es perfecto para una reunión más pequeña o para aquellos que prefieren la carne blanca a la oscura. La combinación de jugosas pechugas de pavo y un relleno dulce y picante de arándanos seguramente impresionará a tus invitados y los hará volver por unos segundos.

Lo que distingue a esta receta es la combinación de sabores y texturas. Las tiernas y suculentas pe...

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Ingredientes

  • 1 paquete (12 onzas) de mezcla para relleno de pan sazonado con hierbas
  • 2 pechugas de pavo deshuesadas y sin piel
  • 1 taza de nueces pecanas picadas
  • 2 (8 onzas) paquetes de arándanos secos y endulzados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 6 hojas de lechuga
  • ½ taza de mitades de nueces pecanas

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 2 horas
  • Porciones: 10
  • Rendimiento : 10 porciones

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Prepare la mezcla para relleno según las instrucciones del paquete. Dejar enfriar.
  • Con un cuchillo afilado, abra las pechugas de mariposa para que queden planas. Coloque cada pechuga entre dos hojas de papel encerado y aplánelas con un mazo. Extienda el relleno preparado hasta 1/4 de pulgada del borde de cada pechuga. Espolvorea cada uno con nueces picadas y arándanos secos, reservando algunos de los arándanos para decorar. Enrolle bien en forma de gelatina, comenzando por el extremo largo. Meta los extremos y ate en secciones con una cuerda, aproximadamente 4 secciones alrededor del medio y una a lo largo del rollo para asegurar los extremos.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto. Dore con cuidado los panecillos por todos lados.
  • Coloca la sartén en el horno, sin tapar. Hornee en un horno precalentado a 350 grados F (175 grados C) durante 1 hora, o hasta que la temperatura interna sea de 170 grados F (78 grados C) cuando se mide con un termómetro para carnes. No dejes que se sequen demasiado.
  • Deje que los rollos se asienten durante 15 minutos antes de quitar el hilo y cortarlos en círculos de 1/2 a 3/4 de pulgada. Deje un rollo entero y corte el otro en rodajas para su presentación. El relleno se convertirá en carne en espiral. Preséntelo en su plato más bonito sobre una cama de lechuga rizada y decore espolvoreando con la 1/2 taza de mitades de nueces restantes y los arándanos secos reservados.
  • Nutrición

    369 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 34 mg
    • Sodio: 858 mg
    • Carbohidratos totales: 28 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 23g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 54 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 362 mg