Cómo Preparar Pechuga De Ternera Rellena - Guía Paso a Paso

La pechuga de ternera rellena es un plato delicioso e impresionante, perfecto para una ocasión especial o una comida de celebración. Esta receta combina ternera tierna con un relleno sabroso y sabroso, creando un plato que seguramente impresionará a su familia y amigos. La combinación de carne tierna y relleno sabroso hace de este un plato que seguramente se convertirá en un nuevo favorito en tu colección de recetas.

La ternera es una carne tierna y delicada que combina a la perfecció...

Leer más

Ingredientes

  • ¼ taza de aceite vegetal
  • 1 taza de champiñones rebanados
  • 1 taza de zanahoria rallada
  • 1 taza de apio picado
  • 1 taza picado cebolla
  • 2 dientes de ajo picados
  • ¼ taza de perejil fresco picado
  • 2 huevos
  • ½ taza de agua, o según sea necesario
  • sal y pimienta al gusto
  • 8 tazas de pan blanco en cubitos
  • 5 libras de pechuga de ternera
  • 1 cucharadita de pimentón
  • ½ cucharadita de cebolla en polvo
  • ¾ cucharadita de ajo en polvo
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 15
  • Rendimiento: 1 pechuga de ternera

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue los champiñones y cocine durante 1 o 2 minutos hasta que comiencen a ablandarse. Agrega la zanahoria, el apio y la cebolla; cocine y revuelva hasta que la zanahoria comience a ablandarse, de 5 a 10 minutos. Apague el fuego y agregue el ajo y el perejil; dejar de lado.
  • Batir los huevos y el agua con sal y pimienta en un bol grande. Incorpora los cubos de pan hasta que absorban la mezcla de huevo, luego incorpora las verduras cocidas; dejar de lado. Corta un bolsillo profundo en la pechuga de ternera con un cuchillo largo y estrecho. Rellena la ternera con la mezcla de pan y verduras y sazona con pimentón, cebolla en polvo, ajo en polvo, sal y pimienta. Colóquelo en una fuente para hornear y cúbralo sin apretar con papel de aluminio.
  • Hornee en horno precalentado durante 3 1/2 horas, luego retire el papel de aluminio, rocíe con la grasa de la sartén y continúe cocinando 30 minutos más. Cuando esté listo, cúbralo con papel de aluminio y deje reposar la pechuga de ternera durante 15 minutos antes de cortarla.
  • Nutrición

    261 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 102 mg
    • Sodio: 231 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 23g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 57 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 312 mg