Cómo Preparar Pechuga de res al horno King Beef - Guía Paso a Paso

La pechuga es un corte de carne muy apreciado que se ha disfrutado durante generaciones en muchas cocinas diferentes. Este corte tierno y sabroso proviene de la pechuga de vaca y a menudo se usa para platos cocinados a fuego lento, como pechuga a la parrilla o asado. Una de las formas más deliciosas e impresionantes de preparar pechuga es haciendo una pechuga King Beef Oven. Esta receta es perfecta para una ocasión especial o una comida familiar reconfortante y seguramente se convertirá en un...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de chile en polvo
  • 2 cucharadas de sal
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 1 cucharada recién molida pimienta negra
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas de mostaza seca
  • 1 hoja de laurel triturada
  • 1 pechuga de res (4 libras)
  • 1 ½ tazas de caldo de res

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 4 horas
  • Tiempo total: 4 h 15 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Mezcle el chile en polvo, la sal, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta negra, el azúcar, la mostaza y la hoja de laurel en un tazón pequeño; sazone la pechuga con la mezcla de especias. Coloque la carne en una fuente para asar o en una olla. No cubrir.
  • Hornear en el horno precalentado durante 1 hora. Llene el molde con suficiente caldo de carne para cubrir 1/2 pulgada. Cubra la sartén con una tapa o papel de aluminio y reduzca el fuego a 300 grados F (150 grados C).
  • Continúe horneando hasta que la carne esté muy tierna, aproximadamente 3 horas más. Corte la carne en rodajas finas, a lo largo de la fibra, y sirva con el jugo de la sartén.
  • Nutrición

    165 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 46 mg
    • Sodio: 3029 mg
    • Carbohidratos totales: 7 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 27 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 470 mg