Cómo Preparar Pechuga De Pollo Rellena Salada Con Glaseado De Ciruela - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de crear el plato perfecto para una ocasión especial o una cena dominical con sus seres queridos, nada supera a la elegante y deliciosa pechuga de pollo rellena con glaseado de ciruela. Esta receta lleva la clásica pechuga de pollo a un nivel completamente nuevo, con un relleno delicioso y un glaseado dulce y picante que hará que todos busquen unos segundos.

La clave de esta receta es la combinación de sabores intensos y sabrosos, así como el equilibrio perfecto de text...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 (6 onzas) mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 piezas de pan de maíz, desmenuzado
  • 2 rebanadas de tocino cocido, desmenuzado
  • 2 cucharadas de apio picado
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • ¼ taza de caldo de pollo
  • ⅓ taza de caldo de pollo
  • ⅓ taza de mermelada de ciruela

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego alto. Con un cuchillo de cocina, corte un bolsillo en el costado de cada pechuga. Colóquelos en una sartén y dore hasta que estén ligeramente dorados por ambos lados, pero no completamente cocidos. Dejar de lado.
  • Combine el pan de maíz, el tocino, el apio, la cebolla, la mantequilla y 1/4 taza de caldo de pollo; mezcle hasta que esté bien combinado. Rellena cada pechuga con la mezcla de pan de maíz.
  • Hornear en horno precalentado durante 25 minutos.
  • Mientras se hornea el pollo, hierva a fuego lento 1/3 taza de caldo de pollo. Agregue la mermelada de ciruela y cocine a fuego medio-bajo hasta que la mayor parte del caldo de pollo se haya evaporado.
  • Vierta el glaseado de ciruela sobre las pechugas de pollo y cocine por 10 minutos más hasta que el centro de la pechuga rellena alcance los 160 grados F (70 grados C).
  • Nutrición

    651 cal.

    • Grasa total: 28 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 150 mg
    • Sodio: 729 mg
    • Carbohidratos totales: 61 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 38g
    • Proteínas: 40g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 98 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 437 mg