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Cómo Preparar Pechuga De Pollo Rellena De Champiñones Y Queso - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando un plato delicioso e impresionante para servir en tu próxima cena o reunión familiar? No busques más, esta receta de pechuga de pollo rellena de champiñones y queso. Este plato combina pechuga de pollo tierna con sabrosos champiñones y queso pegajoso para una combinación de sabores que seguramente impresionará incluso a los comensales más exigentes. Ya seas un cocinero casero experimentado o recién estés comenzando en la cocina, esta receta es lo suficientemente simple como pa...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • ½ taza de champiñones finamente picados
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • ½ taza de crema agria
  • ¼ cucharadita de sal o más al gusto
  • pimienta negra molida al gusto
  • 1 ½ tazas de queso cheddar rallado
  • ½ taza de harina para todo uso, o según sea necesario
  • 2 huevos grandes, batidos
  • 1 taza de pan rallado seco
  • 6 (5 onzas) de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 3 horas
  • Porciones: 6
  • Rendimiento : 6 porciones

  • Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agregue los champiñones y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Agregue 2 cucharadas de harina y revuelva hasta que se mezclen y tengan una consistencia pastosa. Agregue la crema agria, 1/4 de cucharadita de sal y pimienta hasta que se combinen. Cocine y revuelva hasta que la mezcla esté muy espesa, de 3 a 5 minutos. Agregue el queso cheddar y cocine hasta que se derrita, de 2 a 3 minutos.
  • Retirar del fuego y transferir a un molde para pastel o un molde cuadrado. Cubra y refrigere hasta que esté frío y firme, aproximadamente 1 hora. Corte la mezcla de queso frío en 6 "barras".
  • Coloque 1/2 taza de harina en un plato poco profundo, los huevos batidos en otro plato y el pan rallado en un tercer plato.
  • Coloque una pechuga de pollo en una bolsa de plástico con cierre y golpéela con un mazo de madera hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada. Sazona el pollo con sal y coloca una barra de queso en el medio. Enrolle el pollo como si fuera un rollo de gelatina. Espolvoréelo con harina, sumérjalo en huevo y luego sumérjalo en migas. Repita para aplanar, rellenar y empanizar las pechugas de pollo restantes. Cubra y enfríe durante al menos 1 hora o hasta que esté listo para cocinar.
  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C). Forre una fuente para hornear poco profunda con papel de aluminio.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén pesada a fuego medio-alto. Agregue el pollo y dore hasta que esté dorado, de 2 a 3 minutos por lado. Transfiera el pollo a la fuente para hornear preparada.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, de 30 a 45 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).

    • Nutrición

    529 cal.

    • Grasa total: 28 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 191 mg
    • Sodio: 536 mg
    • Carbohidratos totales: 24 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 43g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 285 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 389 mg

    Categorías

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