Cómo Preparar Pechuga De Pollo Rellena Con Feta Y Champiñones Portobello - Guía Paso a Paso

La pechuga de pollo rellena es un plato clásico que nunca deja de impresionar. La tierna carne blanca del pollo es el lienzo perfecto para todo tipo de rellenos deliciosos, y hoy presentamos una combinación verdaderamente decadente de queso feta y champiñones portobello. Esta receta toma la simple pechuga de pollo y la eleva a un nivel completamente nuevo, convirtiéndola en la estrella de cualquier mesa.

Los champiñones Portobello son conocidos por su textura carnosa y sabor robusto, ...

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Ingredientes

  • 2 mitades (5 onzas) de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • ¾ taza de queso feta desmenuzado
  • ⅔ taza de champiñones portabello picados
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ taza de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de mantequilla salada

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Corte una sección transversal horizontal en cada seno, formando un bolsillo.
  • Mezcle el queso feta, los champiñones portobello, el orégano y el ajo en un tazón pequeño. Rellene la mitad de la mezcla de queso feta en cada pechuga de pollo.
  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue el pollo, cubra y cocine hasta que se dore, de 8 a 10 minutos. Voltee y continúe cocinando, tapado, hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro marque 170 grados F (77 grados C), de 7 a 10 minutos más.
  • Retire la tapa y dore el pollo hasta que esté un poco crujiente, de 1 a 2 minutos por lado. Retirar de la sartén y mantener caliente.
  • Agrega el caldo de pollo, el jugo de limón y la mantequilla a la sartén. Deje hervir mientras raspa los trozos de comida dorados del fondo de la sartén con una cuchara de madera. Cocine de 4 a 5 minutos.
  • Sirve la mezcla de caldo caliente sobre el pollo relleno.
  • Nutrición

    651 cal.

    • Grasa total: 49 g
    • Grasa saturada: 24 g
    • Colesterol: 197 mg
    • Sodio: 1500 mg
    • Carbohidratos totales: 9 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 44g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 525 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 492 mg