Cómo Preparar Pechuga De Pollo Paleo Y Coco - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una receta de cena deliciosa y saludable que además sea fácil de preparar? ¡No busques más, esta receta de pechuga de pollo Paleo con coco! Este plato no solo está lleno de sabor, sino que también no contiene gluten, lácteos y es apto para paleo, lo que lo convierte en una opción perfecta para quienes tienen restricciones dietéticas o buscan una opción de alimentación saludable.

La estrella de esta receta es la pechuga de pollo, marinada en una sabrosa mezcla de leche ...

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Ingredientes

  • ¾ taza de leche de coco
  • 1 huevo
  • 6 onzas de coco en hojuelas sin azúcar, o más según sea necesario
  • 2 libras de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • ¼ de taza de mantequilla

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Batir la leche de coco y el huevo en un bol hasta que quede suave. Extienda las hojuelas de coco en un recipiente poco profundo aparte.
  • Coloque el pollo entre dos láminas de plástico pesado (las bolsas para congelar con cierre hermético funcionan bien) sobre una superficie sólida y nivelada. Golpee firmemente el pollo con el lado liso de un mazo para carne hasta que tenga un grosor de 1/2 pulgada.
  • Sumerja el pollo en la mezcla de huevo batido e inmediatamente presiónelo en hojuelas de coco para cubrirlo. Mezcle suavemente entre sus manos para que los copos que no se hayan pegado se caigan. Coloque el pollo en un plato mientras cubre el resto; no apilar.
  • Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio. Freír el pollo en mantequilla derretida hasta que esté ligeramente dorado y crujiente por fuera, el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, aproximadamente 7 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).
  • Nutrición

    768 cal.

    • Grasa total: 56 g
    • Grasa saturada: 42 g
    • Colesterol: 215 mg
    • Sodio: 241 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 56g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 53 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 764 mg