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Cómo Preparar Pechuga De Pollo BBQ Al Horno Con Melocotón Y Bourbon - Guía Paso a Paso

El verano es el momento perfecto para encender la parrilla y disfrutar de una deliciosa barbacoa. Pero si buscas una versión diferente del clásico pollo asado, has venido al lugar correcto. Esta receta de pechuga de pollo BBQ al horno con durazno y bourbon llevará tu paladar a un viaje de sabores que no olvidarás pronto.

Con una combinación de melocotones dulces, bourbon ahumado y salsa barbacoa picante, este plato es una versión única y deliciosa del pollo asado tradicional. Las jugo...

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Ingredientes

  • 1 taza de salsa de tomate
  • ½ taza de azúcar morena
  • ½ taza de bourbon (como Four Roses®)
  • ¼ de taza de confitura de durazno
  • 3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
  • 2 cucharaditas de salsa inglesa
  • 1 cucharadita de mostaza seca
  • 1 cucharadita de condimento para bistec Montreal (como McCormick®)
  • ½ cucharadita de saborizante de humo líquido
  • 1 libra de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Combine el ketchup, el azúcar moreno, el bourbon, las conservas de durazno, el vinagre, la salsa inglesa, la mostaza, el condimento para carne y el saborizante de humo líquido en una cacerola a fuego medio alto. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 5 minutos. Reserva la mitad de la salsa para usarla más tarde.
  • Coloque el pollo en una bandeja para hornear o para asar y unte la salsa sobre el pollo con una brocha para rociar.
  • Hornee el pollo en el horno precalentado durante 15 minutos, luego dé la vuelta a las pechugas de pollo y rocíelo con la salsa reservada.
  • Coloque una rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y encienda la parrilla del horno.
  • Ase el pollo y continúe rociándolo y volteándolo cada 3 minutos hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, de 10 a 15 minutos en total. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).

    • Nutrición

    427 cal.

    • Grasa total: 4 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 65 mg
    • Sodio: 990 mg
    • Carbohidratos totales: 57 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 53g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 55 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 497 mg

    Categorías

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