Cómo Preparar Pechuga De Pollo A La Parrilla Al Chipotle - Guía Paso a Paso

Dale sabor a tu rutina de cena con esta deliciosa y sabrosa receta de pechuga de pollo asada con chipotle. Perfecto para una barbacoa de verano o una cena entre semana, este plato seguramente se convertirá en el favorito de la familia. Los sabores ahumados y picantes de los chiles chipotles complementan perfectamente las jugosas y tiernas pechugas de pollo. ¿Y la mejor parte? ¡Es súper fácil de hacer!

Con solo unos pocos ingredientes simples, puedes crear un plato lleno de sabor. La c...

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Ingredientes

  • 1 lata (7 onzas) de chiles chipotles adobados
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 limas, en jugo, divididas
  • 1 cucharadita de comino molido (opcional)
  • 1 cucharadita de orégano mexicano seco (opcional)
  • 1 cucharadita sal o al gusto
  • ⅛ taza de agua, o según sea necesario
  • 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, en forma de mariposa
  • 1 manojo de cilantro fresco, picado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 4 porciones

  • Combine de 1 a 5 chiles chipotles con su salsa, cebolla, ajo, aceite de oliva, jugo de 1 limón, comino, orégano y sal en un procesador de alimentos. Licue hasta que quede suave, agregando agua según sea necesario si está demasiado espesa. Reserve una pequeña cantidad de la mezcla de adobo para servir con pollo asado.
  • Combine el pollo con la marinada en una bolsa de plástico. Refrigere durante 30 minutos a 1 hora.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio y engrasa ligeramente la parrilla. Retire el pollo de la marinada y deseche el exceso.
  • Coloque las pechugas de pollo en la parrilla precalentada y cocine hasta que ya no estén rosadas en el centro y los jugos salgan claros, aproximadamente 8 minutos por lado, teniendo cuidado de no cocinar demasiado.
  • Retire el pollo de la parrilla y transfiéralo a un plato. Exprime el jugo de la lima restante sobre el pollo y decora con cilantro. Sirva con la mezcla de marinada reservada.
  • Nutrición

    269 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 67 mg
    • Sodio: 871 mg
    • Carbohidratos totales: 10 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 15 mg
    • Calcio: 49 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 351 mg