Cómo Preparar Pechuga De Pavo Frita - Guía Paso a Paso

La pechuga de pavo frita es un plato delicioso e indulgente, perfecto para ocasiones especiales y días festivos. Esta receta da como resultado una corteza crujiente de color marrón dorado y una carne jugosa y sabrosa que hará cantar a sus papilas gustativas. Ya sea que estés organizando una reunión festiva o simplemente quieras darte un capricho con una comida deliciosa, la pechuga de pavo frita seguramente te impresionará.

Una de las claves para una pechuga de pavo frita exitosa es e...

Leer más

Ingredientes

  • 2 cucharadas de sal marina
  • 1 cucharada de pimienta negra recién molida
  • 1 cucharada de hojuelas de pimiento rojo
  • 1 cucharada de ajo granulado
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 1 pechuga de pavo (7 libras)
  • 2 galones de aceite de canola para freír

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 1 día 20 min
  • Tiempo total: 1 día 50 min
  • Porciones: 12

  • Combine la sal marina, la pimienta negra, las hojuelas de pimiento rojo, el ajo granulado y el chile en polvo en un frasco pequeño. Selle el frasco y agite hasta que los condimentos estén bien mezclados.
  • Frote toda la mezcla de especias sobre la pechuga de pavo para cubrirla por completo. Envuelva la pechuga de forma segura en papel de aluminio y refrigere por 24 horas.
  • Saca la pechuga del frigorífico y déjala reposar a temperatura ambiente durante unos 20 minutos.
  • Mientras tanto, vierta el aceite en una olla con tapa lo suficientemente grande como para contenerlo y la pechuga de pavo. Caliente el aceite a 325 grados F (165 grados C).
  • Sumerja suavemente la pechuga en el aceite, cubra la olla con una tapa y fría hasta que ya no esté rosada en el centro y los jugos salgan claros, aproximadamente 25 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).
  • Nutrición

    1040 cal.

    • Grasa total: 80 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 191 mg
    • Sodio: 1041 mg
    • Carbohidratos totales: 2 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 77g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 65 mg
    • Hierro: 14 mg
    • Potasio : 816 mg