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Cómo Preparar Pechuga de pavo deshuesada en Instant Pot® - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de cocinar una deliciosa y jugosa pechuga de pavo, muchas personas recurren a su confiable Instant Pot® para obtener resultados rápidos y fáciles. Esta pechuga de pavo deshuesada en la receta Instant Pot® es una opción fantástica para quienes buscan preparar un plato tierno y sabroso que hará que todos regresen por unos segundos.

Instant Pot® es conocido por su capacidad para cocinar alimentos de manera rápida y eficiente, y esta pechuga de pavo deshuesada no es una ex...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de pimentón molido
  • 1 cucharada de hierbas provenzales
  • 1 cucharadita de sal condimentada
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 (3 libras) de pechuga de pavo deshuesada y congelada en malla, descongelada, con el paquete de salsa reservado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, divididas
  • 1 ½ tazas de caldo de pollo
  • 3 tallos de apio, cortados en trozos de 4 pulgadas
  • ½ cebolla, cortada en rodajas de 1/2 pulgada
  • ½ taza de agua o según sea necesario
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas de harina para todo uso

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo total: 1 h 20 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Combine el pimentón, las hierbas provenzales, la sal sazonada, la sal y la pimienta en un tazón pequeño. Coloque el salvamanteles de una olla a presión multifuncional (como Instant Pot®) sobre una superficie de trabajo.
  • Golpea todos los lados de la pechuga de pavo descongelada con toallas de papel hasta que se seque. Asegúrate de dejar la malla en su lugar, ya que esto mantiene unido al pavo. Frote el pavo con aproximadamente 2 cucharaditas de aceite de oliva y luego frótelo con condimentos secos. Deje el paquete de salsa a un lado para usarlo más adelante.
  • Enciende la olla y selecciona la función Saltear. Deje que la olla interior se caliente, de 1 a 2 minutos. Agregue el aceite restante a la olla caliente, luego agregue la pechuga de pavo y dore por todos lados, aproximadamente 5 minutos. Retire con cuidado la pechuga de pavo y colóquela en el salvamanteles. Vierta el caldo de pollo en la olla caliente y raspe los trozos dorados con una cuchara de madera. Coloque el salvamanteles y la pechuga de pavo en la olla y coloque el apio y la cebolla a su alrededor. Cancelar la función Saltear.
  • Cierre y bloquee la tapa, ajuste la válvula para sellar y seleccione alta presión de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Configure el cronómetro en 25 minutos. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.
  • Libere la presión utilizando el método de liberación natural según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 15 minutos. Libere la presión restante con cuidado utilizando el método de liberación rápida de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
  • Abre la olla y verifica la temperatura interna del pavo con un termómetro de lectura instantánea. La temperatura interna segura es de al menos 165 grados F (74 grados C). Saque el pavo de la olla y colóquelo sobre una tabla de cortar; cubrir con papel de aluminio. Retire el salvamanteles y apague la cocina.
  • Cuela el líquido de cocción en una taza medidora de vidrio. Agregue suficiente agua para hacer 1 1/2 tazas de líquido.
  • Regrese la olla interior a la olla, agregue mantequilla y seleccione la función Saltear. Espolvorea harina sobre la mantequilla derretida y bate enérgicamente para evitar grumos. Batir la mezcla burbujeante durante unos 2 minutos, luego agregar gradualmente el líquido de cocción, revolviendo constantemente. Vierta el contenido del paquete de salsa; cocine y revuelva hasta que la mezcla hierva y espese un poco, de 5 a 10 minutos. Cancele la función Saltear y vierta la salsa en un recipiente para servir.
  • Corta el pavo en rodajas y sírvelo caliente con salsa.

    • Nutrición

    353 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 117 mg
    • Sodio: 369 mg
    • Carbohidratos totales: 3 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 43g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 45 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 503 mg

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