Cómo Preparar Pechuga De Pavo Asada Con Hierbas - Guía Paso a Paso

La pechuga de pavo asada con hierbas es un plato clásico perfecto para cualquier ocasión especial o reunión navideña. Con una piel dorada y crujiente y una carne tierna y jugosa, es un deleite para el público que impresionará a tus amigos y familiares. Esta receta toma una simple pechuga de pavo y la realza con una mezcla de hierbas aromáticas y especias, creando un plato principal sabroso y suculento.

Ya sea que esté organizando un banquete de Acción de Gracias, una cena de Navidad o...

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Ingredientes

  • 1 (8 libras) de pechuga de pavo entera con hueso y piel
  • 1 ½ tazas de caldo de pollo
  • 6 cucharadas de mantequilla derretida
  • 2 cucharaditas de pollo caldo granulado
  • 1 cucharadita de salvia seca
  • 1 cucharadita de ajedrea seca
  • 1 cucharadita de romero seco
  • 1 cucharadita de tomillo seco

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 horas
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 5 horas 15 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 pechuga de pavo entera

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Afloja la piel de la carne de la pechuga de pavo.
  • Coloque la pechuga de pavo en una olla grande apta para horno o en una olla con tapa y vierta el caldo de pollo sobre la carne. Mezcle la mantequilla derretida con los gránulos de caldo de pollo, la salvia, la ajedrea, el romero y el tomillo en un bol. Levante la piel suelta y vierta un poco más de la mitad de la mezcla de mantequilla y hierbas debajo de la piel. Vierta el resto de la mezcla de hierbas sobre la piel. Cubre la olla.
  • Ase en el horno precalentado durante 3 horas; voltee la pechuga de pavo y ase 1 hora más; voltee nuevamente y ase hasta que los jugos salgan claros y un termómetro para carnes de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa de la pechuga, sin tocar el hueso, marque 180 grados F (80 grados C), 1 hora adicional (5 horas en total). Rocíe el pavo con la grasa de la sartén y déjelo reposar de 5 a 10 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    386 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 126 mg
    • Sodio: 1234 mg
    • Carbohidratos totales: 1 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 59g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 34 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 661 mg