Cómo Preparar Pechuga De Pavo Asada Al Horno - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una manera deliciosa y fácil de preparar pechuga de pavo? No busque más, esta deliciosa receta de pechuga de pavo asada al horno. Perfecta para una comida festiva o en cualquier momento en el que se te antoje un plato clásico de ave, esta receta seguramente se convertirá en un elemento básico en tu repertorio culinario. Con solo unos pocos ingredientes simples y un tiempo de preparación mínimo, puedes tener una pechuga de pavo suculenta y sabrosa lista para impresionar a tu fa...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de mantequilla blanda
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de condimento italiano
  • ½ cucharadita mezcla de condimentos de ajo y hierbas sin sal (como Mrs. Dash)
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 pechuga de pavo (3 libras) con piel
  • 1 cucharadita de chalota picada
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 chorrito de vino blanco seco
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 3 cucharadas de todo- harina multiusos
  • 2 cucharadas mitad y mitad (Opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 35 minutos
  • Tiempo total: 1 h 50 min
  • Porciones: 2

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Mezcle 1/4 taza de mantequilla, ajo, pimentón, condimento italiano, condimento de ajo y hierbas, sal y pimienta negra en un tazón.
  • Coloque la pechuga de pavo con la piel hacia arriba en una fuente para asar. Afloje la piel con los dedos; Unte la mitad de la mezcla de mantequilla sobre la pechuga de pavo y debajo de la piel. Reserve el resto de la mezcla de mantequilla. Cubra la pechuga de pavo sin apretar con papel de aluminio.
  • Ase en el horno precalentado durante 1 hora; Rocíe la pechuga de pavo con la mezcla de mantequilla restante. Regrese al horno y ase hasta que los jugos salgan claros y un termómetro para carnes de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa de la pechuga, sin tocar el hueso, marque 165 grados F (65 grados C), aproximadamente 30 minutos más. Deje reposar la pechuga de pavo de 10 a 15 minutos antes de servir.
  • Mientras el pavo reposa, transfiera la grasa de la sartén a una sartén. Retire el exceso de grasa y deje aproximadamente 1 cucharada en la sartén. Coloca la sartén a fuego lento; cocine y agregue las chalotas con la grasa de pavo hasta que estén opacas, aproximadamente 5 minutos.
  • Derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén con chalota y agregue el vino blanco, raspando los restos de comida dorados de la sartén. Incorpora el caldo de pollo y la harina hasta que quede suave. Llevar a fuego lento, batiendo constantemente, hasta que espese. Para obtener una salsa más cremosa y ligera, agregue la mitad y la mitad.
  • ¡Sirve caliente y disfruta!
  • Nutrición

    1356 cal.

    • Grasa total: 45 g
    • Grasa saturada: 23 g
    • Colesterol: 624 mg
    • Sodio: 1076 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 210g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 93 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 1897 mg