Cómo Preparar Pechuga de pavo al horno y salsa de champiñones - Guía Paso a Paso

No hay nada como una pechuga de pavo jugosa y sabrosa, especialmente cuando se cocina a la perfección y se sirve con una rica y cremosa salsa de champiñones. Este plato clásico es perfecto para la próxima temporada navideña y seguramente impresionará a su familia y amigos. Además, con esta receta podrás disfrutar de todos los deliciosos sabores de un pavo asado tradicional sin tener que lidiar con la molestia de cocinar un ave entera.

Lo que hace que esta receta sea tan especial es la...

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Ingredientes

  • 1 (2 libras) de pechuga de pavo deshuesada y sin piel
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 lata (4 onzas) de champiñones en rodajas, escurridos
  • 1 cucharadita de romero seco triturado
  • 1 cucharadita molida tomillo
  • ½ cucharadita de cebolla en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ⅔ taza de vino blanco para cocinar
  • 1 lata (10,5 onzas) de crema de champiñones condensada
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 cucharada de harina para todo uso

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Corta la pechuga de pavo en trozos de 1 pulgada.
  • Calienta 2 cucharadas de mantequilla y aceite de oliva en una sartén grande y profunda a fuego medio. Agregue el pavo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien cocido y los jugos salgan claros, de 10 a 12 minutos. Transfiera a una fuente para horno, sazone con sal y pimienta y cubra con papel de aluminio. No limpies la sartén.
  • Coloca el pavo en el horno precalentado para mantenerlo caliente.
  • Mientras tanto, derrita la mantequilla para la salsa en la misma sartén. Agrega los champiñones, el romero, el tomillo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta; cocine a fuego medio-alto hasta que los champiñones estén dorados, aproximadamente 5 minutos. Agrega el vino y deja que hierva; cocine hasta que quede la mitad del líquido, de 5 a 7 minutos. Agrega la sopa condensada y el caldo de pollo; deja reducir hasta que quede la mitad del líquido, unos 10 minutos. Agrega la harina y revuelve hasta que esté bien incorporada o hasta que la salsa espese.
  • Sirva la salsa de champiñones sobre el pavo caliente.
  • Nutrición

    382 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 136 mg
    • Sodio: 860 mg
    • Carbohidratos totales: 7 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 41g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 38 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 471 mg