Cómo Preparar Pechuga De Pavo Ahumada - Guía Paso a Paso

La pechuga de pavo ahumada es un plato delicioso y sabroso, perfecto para cualquier ocasión. Ya sea que esté buscando una cena sencilla entre semana o un centro de mesa espectacular para su comida navideña, esta receta seguramente lo impresionará. Con unos pocos ingredientes simples y algo de tiempo en el ahumador, puedes crear una pechuga de pavo tierna y jugosa repleta de sabores ahumados y sabrosos.

Una de las mejores cosas de ahumar pechuga de pavo es la versatilidad que ofrece. P...

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Ingredientes

  • 1 (7 libras) de pechuga de pavo entera
  • ½ taza de caldo de pollo
  • ¼ de taza de mantequilla sin sal, derretida
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • ½ cucharadita de condimento para aves
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 2 cucharaditas de sal kosher
  • 2 cucharaditas de pimentón
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 horas
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 3 horas 40 minutos
  • Porciones: 10

  • Precaliente un ahumador a 275 grados F (135 grados C). Agregue chips de nogal según las instrucciones del fabricante.
  • Combine el caldo de pollo, la mantequilla derretida, la sal y el condimento para aves en un tazón pequeño. Inyecte la solución uniformemente en todo el seno.
  • Derrita las 2 cucharadas restantes de mantequilla en un plato pequeño. Cepille uniformemente sobre el pecho.
  • Combine la sal, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la pimienta negra en un tazón pequeño. Espolvoree la masa sobre toda la pechuga, asegurándose de cubrir todos los lados de manera uniforme.
  • Coloque la pechuga en el ahumador precalentado y ahúmela durante 3 horas o hasta que la temperatura interna alcance los 160 grados F (71 grados C). Retirar del ahumador y dejar reposar durante 20 minutos.
  • Nutrición

    666 cal.

    • Grasa total: 31 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 257 mg
    • Sodio: 848 mg
    • Carbohidratos totales: 1 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 91g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 72 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 938 mg