Cómo Preparar Pechuga De Pavo A La Parrilla Con Hojas Frescas De Salvia - Guía Paso a Paso

La pechuga de pavo a la plancha con hojas frescas de salvia es un plato delicioso y saludable, perfecto para cualquier época del año. Es fácil de preparar y seguramente impresionará a tus amigos y familiares. La combinación de la tierna y jugosa pechuga de pavo con el sabor terroso y fragante de la salvia fresca crea un plato delicioso que hará que todos vuelvan por más.

Esta receta es una excelente manera de incorporar sabores de hierbas frescas a tus comidas, y también es una manera...

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de zumo de limón recién exprimido
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 28 hojas de salvia fresca
  • 4 mitades de pechuga de pavo deshuesadas y sin piel
  • sal marina y pimienta negra recién molida al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 2 limones cortados por la mitad

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Mezcle jugo de limón, 3 cucharadas de aceite de oliva y hojas de salvia en un recipiente grande y coloque las mitades de pechuga de pavo en la marinada. Deje marinar la carne durante 30 minutos a temperatura ambiente, volteando las pechugas de pavo de vez en cuando.
  • Precalienta la parrilla a fuego medio y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Retira las pechugas de pavo de la marinada y reserva la marinada y las hojas de salvia. Espolvorea el pavo por ambos lados con sal marina y pimienta negra.
  • Ase las pechugas de pavo en la parrilla precalentada hasta que muestren las marcas de la parrilla, la carne ya no esté rosada por dentro y un termómetro para carnes de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa de la pechuga marque al menos 160 grados F ( 70 grados C), unos 30 minutos. Voltee los trozos de pavo después de 15 minutos.
  • Mientras se asa el pavo, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva con mantequilla sin sal en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté caliente y burbujeante. Vierta la marinada reservada, incluidas las hojas de salvia, en el aceite y la mantequilla y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la marinada se haya evaporado y las hojas de salvia estén crujientes, de 10 a 15 minutos.
  • Transfiera las pechugas de pavo asadas a una tabla de cortar y sazone nuevamente con sal y pimienta negra si lo desea; Corte el pavo en rodajas gruesas en diagonal y colóquelo en un plato, cubierto con hojas de salvia fritas y adornado con mitades de limón.
  • Nutrición

    377 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 168 mg
    • Sodio: 139 mg
    • Carbohidratos totales: 4 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 57g
    • Vitamina C: 24 mg
    • Calcio: 52 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 606 mg