Cómo Preparar Pechuga con Salsa BBQ - Guía Paso a Paso

La pechuga con salsa BBQ es un plato americano clásico perfecto para una comida al aire libre en verano o una comida acogedora en invierno. La tierna y jugosa pechuga se cocina a fuego lento hasta alcanzar la perfección y luego se unta con una salsa barbacoa picante y ahumada que seguramente satisfará su paladar. Ya sea que estés organizando una reunión con amigos y familiares o simplemente estés buscando una comida reconfortante para disfrutar en casa, esta receta seguramente será un éxito.<...

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Ingredientes

  • 4 libras de pechuga de res magra
  • 2 cucharadas de saborizante de humo líquido
  • 1 cucharada de sal de cebolla
  • 1 cucharada de sal de ajo
  • 1 ½ cucharada de azúcar moreno
  • 1 taza de ketchup
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • ¼ taza de agua
  • ½ cucharadita de sal de apio
  • 1 cucharada de saborizante de humo líquido
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
  • 1 ½ cucharaditas de mostaza en polvo
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 6 horas
  • Tiempo adicional: 8 hrs
  • Tiempo total: 14 hrs 10 min
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 8 a 10

  • Vierta humo líquido sobre la pechuga. Frote con sal de cebolla y sal de ajo. Enrolle la pechuga en papel de aluminio y refrigere durante la noche.
  • Precalienta el horno a 300 grados F (150 grados C). Coloque la pechuga en una fuente para asar grande. Tapar y hornear durante 5 a 6 horas. Retirar del horno, enfriar y luego cortar en rodajas. Vuelva a colocar las rodajas en la sartén.
  • En una cacerola mediana, combine el azúcar morena, la salsa de tomate, la mantequilla, el agua, la sal de apio, el humo líquido, la salsa inglesa, la mostaza, la sal y la pimienta. Revuelva y cocine hasta que hierva.
  • Vierta la salsa sobre las rebanadas de carne en la sartén. Tapar y hornear por 1 hora más.
  • Nutrición

    560 cal.

    • Grasa total: 42 g
    • Grasa saturada: 16 g
    • Colesterol: 133 mg
    • Sodio: 1613 mg
    • Carbohidratos totales: 9 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 34g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 28 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 644 mg