Cómo Preparar Pavo y verduras en olla de cocción lenta - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de cenas fáciles y satisfactorias entre semana, pocos electrodomésticos pueden igualar la conveniencia de una olla de cocción lenta. Este caballo de batalla de la cocina le permite configurarlo y olvidarlo, transformando ingredientes simples en una comida deliciosa y saludable. Una de las mejores cosas que se pueden hacer en una olla de cocción lenta es pavo y verduras, un plato que no sólo es delicioso sino también saludable y versátil.

Ya sea que estés tratando de us...

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Ingredientes

  • 2 libras de muslos de pavo sin piel, en cubos
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos con jugo
  • 1 ( Frasco de 6.5 onzas de corazones de alcachofa, escurridos
  • 3 chirivías, peladas y cortadas en cubos
  • ½ libra de zanahorias pequeñas
  • 1 calabaza amarilla, cortada en cubos
  • 1 pimiento verde, cortado en trozos
  • 4 tazas de caldo de pollo, o la cantidad necesaria para cubrir
  • 2 cubos de caldo de pollo
  • 1 lata (15 onzas) garbanzos, escurridos
  • 1 cucharadita de eneldo fresco picado o al gusto (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 8 horas
  • Tiempo total: 8 h 25 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Espolvorea los cubos de muslo de pavo con sal y pimienta negra y colócalos en una olla de cocción lenta. Vierta los tomates cortados en cubitos sobre el pavo y siga con los corazones de alcachofa en una capa. Coloque las chirivías, las zanahorias pequeñas, la calabaza amarilla y el pimiento verde en la olla y vierta el caldo de pollo hasta cubrir. Coloca los cubitos de caldo en el caldo. Tape y cocine a temperatura baja durante 8 a 10 horas. Vierta los garbanzos en la última hora. Adorne con eneldo fresco.
  • Nutrición

    339 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 127 mg
    • Sodio: 888 mg
    • Carbohidratos totales: 34 g
    • Fibra dietética: 9g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 37g
    • Vitamina C: 45 mg
    • Calcio: 102 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 1010 mg