Cómo Preparar Pavo sin pavo de Acción de Gracias - Guía Paso a Paso

El Día de Acción de Gracias es un momento para reunirse con sus seres queridos y compartir un delicioso banquete. Para muchos, ese festín incluye un tradicional pavo asado como plato central de la comida. Sin embargo, para aquellos que siguen una dieta basada en plantas o simplemente quieren probar algo nuevo, un "pavo sin pavo" puede ser una alternativa deliciosa y única.

Esta receta de pavo sin pavo del Día de Acción de Gracias proporciona todos los sabores y texturas de un pavo asa...

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Ingredientes

  • 2 (1 libra) de hogazas de pan multigrano
  • 2 cucharadas de margarina
  • 2 zanahorias picadas
  • 2 tallos grandes de apio, picados
  • 1 cebolla picada
  • ¼ de taza de perejil fresco picado
  • 1 cucharadita de salvia seca desmenuzada
  • pimienta negra molida al gusto
  • 5 ½ cucharadita de sustituto de huevo (seco)
  • ½ taza de agua
  • ½ taza de caldo de verduras
  • 2 paquetes (16 onzas) de seitán estilo pollo, cortado horizontalmente en 1 tiras de una pulgada de grosor
  • 1 taza de salsa de garbanzos
  • 1 paquete (17,5 onzas) de hojaldre congelado, descongelado

Información

  • Tiempo de preparación: 35 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos
  • Tiempo adicional: 8 h 30 min
  • Tiempo total: 10 h 15 min
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Corte el pan en cubos de 1 pulgada y colóquelo en un tazón grande. Deje que el pan se seque en el bol, sin tapar, al menos 8 horas.
  • Derrita la margarina en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue las zanahorias, el apio y la cebolla. Cocine y revuelva hasta que la cebolla se ablande y se dore, aproximadamente 10 minutos. Vierta la mezcla de cebolla en el bol con el pan seco; sazone con perejil, salvia y pimienta. Batir el sustituto de huevo, el agua y el caldo de verduras en un tazón pequeño hasta que quede suave. Vierta sobre los cubos de pan y doble suavemente hasta que se mezcle uniformemente. Deje reposar 30 minutos para permitir que el pan absorba el líquido.
  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio y cúbrala con aceite en aerosol antiadherente.
  • Unte el seitán con salsa por ambos lados; Coloque las rebanadas superpuestas en una fila sobre papel de aluminio, formando un montículo en el centro. Presione la mezcla de relleno alrededor del seitán para cubrir. Mójese las manos ligeramente y presione hasta formar un óvalo limpio. Extienda las hojas de masa hasta que tengan un grosor de 1/16 de pulgada; colóquelos, superpuestos ligeramente, para formar un rectángulo grande. Selle los bordes con gotas de agua fría. Coloque la masa sobre el montículo; recorte el exceso desde la parte inferior. Utilice restos para recortar formas decorativas (hojas, manzanas, etc.). Adjunto con toques de agua fría.
  • Hornee hasta que la masa esté dorada, de 1 a 1 1/4 horas. Cubre la masa con papel de aluminio si empieza a dorarse demasiado.
  • Nutrición

    716 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Sodio: 1124 mg
    • Carbohidratos Totales: 82g
    • Fibra Dietética: 12g
    • Azúcares Totales: 8 g
    • Proteínas: 43 g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 118 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio: 355 mg