Cómo Preparar Pavo Jugoso De Acción De Gracias - Guía Paso a Paso

El Día de Acción de Gracias es un momento para la familia, los amigos y, por supuesto, la comida deliciosa. Y en el centro de cada fiesta de Acción de Gracias está el icónico pavo. Ya sea que sea un chef experimentado o un cocinero novato, preparar el pavo perfecto para el Día de Acción de Gracias puede parecer una tarea desalentadora. Pero no temas, porque tenemos una receta para un pavo de Acción de Gracias jugoso y perfectamente sazonado que hará que todos en la mesa busquen unos segundos....

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de perejil seco
  • 2 cucharadas de romero seco molido
  • 2 cucharadas de salvia seca frotada
  • 2 cucharadas de hojas secas de tomillo
  • 1 cucharada de condimento de limón y pimienta
  • 1 cucharada de sal
  • 1 pavo entero (15 libras), sin cuello ni menudencias
  • 1 naranja mediana, cortada en 8 gajos
  • 1 cebolla mediana, picada en trozos grandes
  • 1 zanahoria mediana, cortada en rodajas de 1/2 pulgada
  • 2 tallos de apio, cortados en 1/2 rodajas de pulgada
  • 1 botella (750 mililitros) de champán
  • 1 lata (14,5 onzas) de caldo de pollo

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 horas
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 3 horas 30 minutos
  • Porciones: 10

  • Reúna todos los ingredientes. Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre una fuente para asar con hojas de papel de aluminio lo suficientemente largas como para envolver el pavo.
  • Mezcle el perejil, el romero, la salvia, el tomillo, el condimento de limón y pimienta y la sal en un tazón pequeño.
  • Frote la mezcla de hierbas en la cavidad del pavo y luego rellénela con gajos de naranja, cebolla, zanahoria y apio. Ate las piernas de pavo con hilo de cocina y luego meta las alas debajo del cuerpo.
  • Coloque el pavo sobre el papel de aluminio en la fuente para asar. Vierta champán y caldo de pollo sobre el pavo, asegurándose de que entre un poco de líquido en la cavidad.
  • Coloque papel de aluminio sobre la parte superior del pavo y séllelo; trate de evitar que el papel de aluminio toque el pavo.
  • Ase el pavo en el horno precalentado hasta que el jugo salga claro, de 2 ½ a 3 horas. Destape el pavo y continúe horneando hasta que la piel se dore, de 30 a 60 minutos más. Un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo, cerca del hueso, debe marcar 180 grados F (82 grados C).
  • Retire el pavo del horno, cúbralo con dos hojas de papel de aluminio y déjelo reposar en un lugar cálido antes de cortarlo, de 10 a 15 minutos.
  • ¡Sirve y disfruta!
  • Nutrición

    556 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 201 mg
    • Sodio: 680 mg
    • Carbohidratos totales: 4 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 69g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 94 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 789 mg