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Cómo Preparar Pavo frito simple - Guía Paso a Paso

El pavo frito es una alternativa deliciosa y sabrosa al tradicional pavo asado. El proceso de fritura crea una piel crujiente y dorada mientras mantiene la carne jugosa y tierna. Esta sencilla receta de pavo frito es perfecta para el Día de Acción de Gracias, Navidad o cualquier ocasión especial.

Freír un pavo puede parecer intimidante, pero con las herramientas y las precauciones de seguridad adecuadas, puede ser un método de cocción relativamente fácil y gratificante. La clave es as...

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Ingredientes

  • 3 ½ galones de aceite de maní para freír
  • 1 pavo entero (10 libras), sin cuello ni menudencias
  • 1 cucharada de sal o al gusto
  • 1 cucharada de pimienta negra molida o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 12

  • Caliente el aceite en una olla grande o en una freidora de pavo a 350 grados F (175 grados C). Asegúrese de que la freidora esté ubicada al aire libre en un área segura, preferiblemente sobre tierra o pavimento, y lejos de edificios, terrazas de madera u otros objetos. Tenga a mano un extintor de incendios, por si acaso.
  • Asegúrate de que el pavo esté completamente descongelado. Corte la piel sobrante del área del cuello y asegúrese de que el orificio del cuello tenga al menos 1 pulgada de diámetro.
  • Seque el ave por completo con toallas de papel y luego frótela generosamente con sal y pimienta tanto por fuera como por dentro.
  • Coloque el pavo en un escurridor, primero por el lado del cuello. Trabajando lenta y cuidadosamente, baje suavemente la canasta en el aceite caliente para cubrir completamente el pavo.
  • Mantenga la temperatura del aceite a 350 grados F (175 grados C) y cocine el pavo durante 3 1/2 minutos por libra, aproximadamente 35 minutos.
  • Retire con cuidado la canasta del aceite y escurra el pavo. Inserte un termómetro para carnes en la parte más gruesa del muslo; la temperatura interna debe ser de 180 grados F (80 grados C). Deje reposar durante 15 minutos antes de cortar.

    • Nutrición

    568 cal.

    • Grasa total: 27 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 224 mg
    • Sodio: 768 mg
    • Carbohidratos totales: 0 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Proteínas: 77g
    • Vitamina C: 0mg
    • Calcio: 75 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio: 770 mg

    Categorías

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