Cómo Preparar Pavo frito con romero de Erick - Guía Paso a Paso

¿Está buscando un centro de mesa espectacular para su mesa navideña? No busque más, el pavo frito con romero de Erick. Esta receta toma un pavo tradicional de Acción de Gracias o Navidad y le infunde los deliciosos sabores del romero y la fritura para una experiencia gastronómica verdaderamente inolvidable. Esta receta es perfecta para quienes aman experimentar con su menú navideño y no tienen miedo de probar algo nuevo.

Freír un pavo puede parecer intimidante, pero con un poco de pre...

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Ingredientes

  • 1 pavo entero (12 libras), sin cuello ni menudencias
  • ½ taza de ajo picado
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 3 galones de maní aceite para freír
  • 3 ramitas de romero fresco
  • 12 dientes de ajo pelados
  • ½ taza de raíz de jengibre fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 16 porciones

  • Llene una freidora al aire libre con aceite de maní (consulte el consejo a continuación) y caliéntela a 325 grados F (160 grados C). Esto tardará unos 30 minutos.
  • Frote el pavo con ajo picado, sal y pimienta por dentro y por fuera. Rellena la cavidad con romero, dientes de ajo y jengibre. Refrigere por 30 minutos para marinar.
  • Retira las hierbas y el ajo de la cavidad del ave y deséchalos. Asegúrese de que la abertura en el cuello del pavo tenga al menos 2 pulgadas de ancho. Recorte la piel si es necesario. Esto evitará que se acumule presión en el interior. Si el pavo tiene un indicador emergente de cocción, se debe retirar de antemano.
  • Coloque el pavo en la canasta de la freidora o en el dispositivo para colgarlo y bájelo lentamente en el aceite caliente. Asegúrate de mantener la temperatura del aceite mientras se fríe. Cocine durante 3 1/2 minutos por libra, o hasta que la temperatura interna sea de 180 grados F (82 grados C) cuando se toma en la parte más gruesa del muslo.
  • Retira con cuidado el pavo del aceite caliente y apaga la freidora. Deje que el ave se enfríe durante 5 minutos y luego séquela.
  • Nutrición

    573 cal.

    • Grasa total: 30 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 198 mg
    • Sodio: 166 mg
    • Carbohidratos totales: 3 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 68g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 76 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 716 mg