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Cómo Preparar Pavo asado glaseado con hierbas - Guía Paso a Paso

El Día de Acción de Gracias es un momento para reunirse con familiares y amigos para dar gracias y disfrutar de un delicioso banquete. Y en el centro de ese festín suele haber un pavo maravillosamente asado. Si está buscando una nueva versión del tradicional pavo asado, no busque más que esta receta de pavo asado glaseado con hierbas.

Esta receta toma el clásico pavo asado y lo realza con un sabroso glaseado de hierbas que crea una hermosa corteza dorada en el exterior mientras mantie...

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Ingredientes

  • 1 pavo entero (16 libras), sin cuello ni menudencias
  • ¼ de taza de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharaditas de sal, cantidad dividida
  • 1 cucharadita tomillo molido
  • 1½ cucharaditas de pimienta negra molida, cantidad dividida
  • 1 taza de miel
  • ½ taza de mantequilla derretida
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 2 cucharaditas de hojas secas de salvia
  • 1 cucharadita de albahaca seca

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 4 horas
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 4 horas 40 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 1 pavo asado

  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C).
  • Enjuague el pavo y luego séquelo bien con toallas de papel. Unte el pavo con aceite de oliva virgen extra, por dentro y por fuera.
  • Mezcle 1 cucharadita de sal, tomillo y 1/2 cucharadita de pimienta en un tazón pequeño; espolvorea todo el pavo. Coloque el pavo sobre una rejilla colocada en una fuente para asar.
  • Asa el pavo en el horno precalentado durante 2 horas.
  • Mientras se asa el pavo, mezcle la miel, la mantequilla derretida, el perejil, la salvia, la albahaca, la 1 cucharadita de sal restante y la 1 cucharadita de pimienta restante en un tazón mediano hasta que el glaseado esté suave y bien mezclado.
  • Unte un poco del glaseado sobre el pavo. Continúe asando el pavo, rociándolo frecuentemente con el glaseado restante, hasta que el hueso ya no esté rosado y los jugos salgan claros, aproximadamente 2 horas más. Un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo, cerca del hueso, debe marcar al menos 165 grados F (74 grados C).
  • Retire el pavo del horno, cúbralo con una hoja doble de papel de aluminio y déjelo reposar en un lugar cálido antes de cortarlo, de 10 a 15 minutos.

    • Nutrición

    1003 cal.

    • Grasa total: 43 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 509 mg
    • Sodio: 778 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 17g
    • Proteínas: 130g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 71 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 1103 mg

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