Cómo Preparar Pavo asado con miel inglés - Guía Paso a Paso

El Día de Acción de Gracias es un momento para la familia, los amigos y, por supuesto, la comida deliciosa. Y cuando se trata del plato principal, no hay nada como un pavo perfectamente asado. Esta receta inglesa de pavo asado con miel lleva el tradicional pavo de Acción de Gracias a un nivel completamente nuevo con sus sabores dulces y salados. Ya sea que estés organizando una reunión grande o simplemente quieras invitar a tu familia inmediata a una comida especial, esta receta seguramente t...

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Ingredientes

  • 1 pavo entero (10 libras), descongelado, sin cuello ni menudencias
  • 1 limón, cortado por la mitad
  • sal y pimienta negra al gusto
  • 1 manzana pequeña, pelada
  • 1 cebolla pequeña, pelada
  • 1 papa pequeña, pelada
  • 6 onzas de miel
  • 3 onzas de mantequilla
  • 1 taza de caldo de pollo (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas 35 minutos
  • Tiempo adicional: 45 minutos
  • Tiempo total: 4 horas 5 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 1 pavo de 10 libras

  • Seque el pavo con palmaditas por dentro y por fuera con toallas de papel. Frote ligeramente las mitades de limón sobre la piel del pavo. Sazone la piel y la cavidad con sal y pimienta. Coloque las mitades de limón, la manzana, la cebolla y la papa en la cavidad. Coloque el pavo en una fuente para asar bien ajustada.
  • Mezcle la miel y la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla esté uniformemente mezclada. Vierta sobre el pavo, cubriendo toda la superficie exterior. Deje reposar durante 30 minutos, volviendo a aplicar la mezcla de miel varias veces.
  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Hornee el pavo en el horno precalentado durante 30 minutos, rociando dos o tres veces con la grasa del molde. Reduzca la temperatura del horno a 350 grados F (175 grados C) y cocine por 30 minutos más, rociando con frecuencia. Agregue caldo de pollo para evitar que se seque el jugo de la sartén, si es necesario.
  • Cubra el pavo con papel de aluminio y continúe asándolo hasta que ya no esté rosado cerca del hueso y los jugos salgan claros, de 1 1/2 a 2 horas más. Un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo, cerca del hueso, debe marcar al menos 165 grados F (74 grados C). Retire el papel de aluminio durante los últimos 15 minutos de asado y rocíe con el jugo de la sartén por última vez.
  • Retire el pavo del horno, cúbralo con una hoja doble de papel de aluminio y déjelo reposar en un lugar cálido durante 15 minutos antes de cortarlo.
  • Nutrición

    1052 cal.

    • Grasa total: 41 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 512 mg
    • Sodio: 644 mg
    • Carbohidratos totales: 37 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 25g
    • Proteínas: 131g
    • Vitamina C: 48 mg
    • Calcio: 95 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 1387 mg