Cómo Preparar Pavo asado al romero - Guía Paso a Paso

El Día de Acción de Gracias no estaría completo sin un hermoso pavo asado como plato central de la comida. Esta receta de pavo asado con romero lleva el plato tradicional a un nivel completamente nuevo con la adición de romero aromático y condimentos salados. El resultado es un ave suculenta y sabrosa que seguramente impresionará a su familia e invitados.

La clave para lograr un pavo perfectamente asado es comenzar con un ave de alta calidad e infundirle sabores deliciosos. En esta rec...

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Ingredientes

  • ¾ taza de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de ajo picado
  • 2 cucharadas de romero fresco picado
  • 1 cucharada de albahaca fresca picada
  • 1 cucharada de condimento italiano
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • sal al gusto
  • 1 pavo entero (12 libras)

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 4 horas
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 4 horas 45 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 1 pavo (12 libras)

  • Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).
  • En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el ajo, el romero, la albahaca, el condimento italiano, la pimienta negra y la sal. Dejar de lado.
  • Lavar el pavo por dentro y por fuera; seque. Elimine los depósitos grandes de grasa. Afloje la piel del pecho. Esto se hace moviendo lentamente los dedos entre el seno y la piel. Suéltelo hasta el final de la baqueta, teniendo cuidado de no rasgar la piel.
  • Con la mano, esparza una cantidad generosa de la mezcla de romero debajo de la piel del pecho y por el muslo y la pierna. Frote el resto de la mezcla de romero sobre el exterior de la pechuga. Use palillos de dientes para sellar la piel sobre la carne de pechuga expuesta.
  • Coloque el pavo sobre una rejilla en una fuente para asar. Agregue aproximadamente 1/4 de pulgada de agua al fondo de la sartén. Ase en el horno precalentado de 3 a 4 horas, o hasta que la temperatura interna del ave alcance los 180 grados F (80 grados C).
  • Nutrición

    597 cal.

    • Grasa total: 34 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 198 mg
    • Sodio: 165 mg
    • Carbohidratos totales: 1 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Proteínas: 68g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 72 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio: 692 mg