Cómo Preparar Pavo a la sartén con tocino y vino blanco - Guía Paso a Paso

Pavo a la sartén con tocino y vino blanco es una comida deliciosa y sabrosa perfecta para una ocasión especial o una noche acogedora. Esta receta combina tierna pechuga de pavo con tocino ahumado y una rica salsa de vino blanco para un plato que seguramente para impresionar a tu familia y amigos.

Es una receta simple y fácil de seguir que se puede preparar en una sola sartén, lo que la convierte en una opción conveniente para cenas entre semana o comidas festivas. La combinación de pa...

Leer más

Ingredientes

  • ½ taza de harina para todo uso
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharaditas de hierbas provenzales
  • 6 rebanadas de tocino cortado en cubitos
  • 3 libras de muslos o piernas de pavo con piel
  • 2 chalotes, en rodajas finas
  • 1 cucharada de aceite de oliva, o más según sea necesario
  • 1 cucharada de mantequilla, o más según sea necesario
  • ½ taza de vino blanco seco
  • 1 ½ tazas de caldo de pollo
  • Perejil fresco picado para decorar
  • Reynolds Wrap® Aluminio Lámina

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 25 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F. Mezcle la harina con sal, pimienta y hierbas provenzales y reserve.
  • Calienta una cacerola grande apta para horno o una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto. Freír el tocino durante 5 a 8 minutos, revolviendo ocasionalmente. Cuando la grasa se haya derretido, retire el tocino a un bol con una espumadera. Deja la grasa de tocino en la sartén.
  • Cubra cada trozo de pavo con la mezcla de harina y transfiéralo a la sartén caliente. Fríe el pavo durante unos minutos por cada lado, hasta que esté crujiente y dorado por fuera (pero no completamente cocido). Retire el pavo de la sartén y resérvelo en un plato. Cubra con papel de aluminio Reynolds Wrap®.
  • Añadimos las chalotas a la sartén con una cucharada de aceite de oliva y mantequilla. Saltee durante 5 a 10 minutos, hasta que esté suave, fragante y dorado. Agregue el vino lentamente, revolviendo para quitar todos los trozos dorados del fondo de la sartén. Añade el caldo de pollo y deja cocinar a fuego lento hasta que se reduzca, unos 5-10 minutos.
  • Vuelve a agregar el pavo y el tocino a la sartén. Corta una cucharada de mantequilla en trozos pequeños y colócala sobre los muslos de pavo.
  • Transfiere el molde al horno. Hornee durante 30-40 minutos, rociando cada 15 minutos con la salsa. Si el pavo se dora demasiado rápido, cúbralo con papel de aluminio mientras lo hornea. Retirar del horno cuando un termómetro para carne marque 165 grados F para indicar que está completamente cocido. Retirar del horno y dejar reposar durante 10-15 minutos.
  • Nutrición

    862 cal.

    • Grasa total: 49 g
    • Grasa saturada: 16 g
    • Colesterol: 237 mg
    • Sodio: 838 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 76g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 85 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 905 mg