1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Pavo a la parrilla a gas - Guía Paso a Paso

Asar un pavo en una parrilla de gas es una forma fantástica de cocinar un ave deliciosa y jugosa, perfecta para cualquier ocasión. Ya sea que esté cocinando para una pequeña cena familiar o una gran reunión navideña, esta receta lo guiará a través del proceso de asar un pavo a la perfección.

Asar un pavo en una parrilla de gas agrega un rico sabor ahumado que no se puede lograr con otros métodos de cocción. El calor de la parrilla ayuda a sellar los jugos naturales del pavo, creando u...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 1 pavo entero (12 libras), sin cuello ni menudencias
  • 3 tazas de agua
  • 2 tazas de mantequilla fría, cortada en trozos
  • 2 cucharadas sazonadas sal (como LAWRY'S®)
  • 1 cucharada de pimienta negra molida
  • 2 cubos de caldo de pollo granulado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 horas 35 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 4 horas
  • Porciones: 8

  • Reúna todos los ingredientes.
  • Precaliente una parrilla al aire libre a 400 grados F (200 grados C). Coloque el pavo en una fuente para asar con la pechuga hacia arriba.
  • Pon a hervir agua en una olla grande. Agregue la mantequilla, la sal sazonada, la pimienta y los cubitos de caldo hasta que la mantequilla se derrita y el caldo se disuelva.
  • Extraiga 30 mililitros de líquido en un inyector de adobo; inyectar por todo el pavo. Vierta el líquido restante en el fondo de la fuente para asar. Cubre la sartén con papel de aluminio.
  • Hornee en la parrilla precalentada, rociando cada 30 minutos, hasta que el hueso ya no esté rosado y los jugos salgan claros, aproximadamente 3 1/2 horas. Un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo debe marcar al menos 165 grados F (74 grados C).
  • Retire el pavo de la parrilla, cúbralo y déjelo reposar en un lugar cálido durante 10 a 15 minutos antes de cortarlo.

    • Nutrición

    1422 cal.

    • Grasa total: 93 g
    • Grasa saturada: 43 g
    • Colesterol: 519 mg
    • Sodio: 1593 mg
    • Carbohidratos totales: 2 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 137g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 162 mg
    • Hierro: 9 mg
    • Potasio : 1399 mg

    Categorías

    Recetas a la parrilla
    Recetas de pavo
    Recetas principales
    Recetas de barbacoa
    Recetas navideñas