Cómo Preparar Pavo a la boloñesa con penne - Guía Paso a Paso

Si buscas un plato italiano delicioso y sustancioso para agregar a tu cena, no te equivocarás con el pavo a la boloñesa con penne. Esta comida reconfortante clásica es perfecta para una noche acogedora o para entretener a los invitados. La combinación de sabroso pavo molido, rica salsa de tomate y tierna pasta penne seguramente satisfará tus antojos y te hará sentir cálido y satisfecho.

Una de las cosas que hace que este plato sea tan especial es el uso de pavo molido como proteína. E...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 libra de pavo molido
  • ¾ taza de zanahorias picadas
  • ½ taza de cebolla picada
  • ½ taza picada apio
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de tomillo molido
  • 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo
  • ¼ de taza de vino blanco seco
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  • 2 tazas de salsa de tomate
  • ½ taza de jugo de tomate
  • 2 cucharadas de perejil seco
  • 1 paquete (8 onzas) de pasta penne
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 6

  • Caliente el aceite en una sartén grande a fuego alto. Agregue el pavo molido y cocine hasta que esté bien dorado, de 5 a 7 minutos. Agregue las zanahorias, la cebolla, el apio, el ajo, el tomillo y las hojuelas de pimiento rojo. Cocine y revuelva hasta que las verduras estén tiernas, de 5 a 10 minutos. Drene y deseche la grasa, si es necesario. Agrega el vino blanco; cocine y revuelva hasta que se evapore casi por completo, aproximadamente 5 minutos. Agrega la salsa de tomate, el jugo de tomate y el perejil. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que la salsa alcance una consistencia espesa, aproximadamente 20 minutos.
  • Mientras tanto, ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agregue el penne y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierno pero firme al morderlo, aproximadamente 11 minutos. Escurrir y regresar a la olla. Agrega la salsa y el queso parmesano; mezclar bien. Condimentar con sal y pimienta.
  • Nutrición

    365 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 62 mg
    • Sodio: 678 mg
    • Carbohidratos totales: 38 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 13 mg
    • Calcio: 146 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 681 mg