Cómo Preparar Patty Melts - Guía Paso a Paso

Hay pocas cosas en la vida tan satisfactorias como morder una hamburguesa derretida perfectamente cocida. Este delicioso sándwich combina los mejores elementos de una hamburguesa clásica con la reconfortante calidez de un queso asado. Es una comida reconfortante favorita que es fácil de preparar y aún más fácil de disfrutar. Ya sea que esté buscando un nuevo giro en una comida clásica o simplemente le apetezca una buena comida americana a la antigua, las hamburguesas derretidas seguramente da...

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Ingredientes

  • 8 rodajas medianas de cebolla dulce (como Vidalia®)
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 1 libra de carne molida extra magra
  • ¼ de cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1 porción de aceite en aerosol
  • 8 (1 onza) de rebanadas de pan de centeno
  • 3 cucharadas de mayonesa Dijon mezcla (como Hellman's® Dijonnaise™)
  • 1 taza de queso Jarlsberg bajo en grasa rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 hamburguesas derretidas

  • Coloque las rodajas de cebolla en un plato y rocíe vinagre por encima. Divida la carne en 4 porciones iguales, dándoles a cada una una hamburguesa de 1/2 pulgada de grosor. Sazone las hamburguesas con sal y pimienta.
  • Calienta una sartén grande a fuego medio. Cubra la sartén con aceite en aerosol y agregue la cebolla. Cubra y cocine por 6 minutos, volteando a la mitad. Retirar de la sartén, tapar y mantener caliente.
  • Calienta la parrilla a fuego medio-alto. Cubra con más aceite en aerosol y agregue las hamburguesas. Cocine hasta que ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 3 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 160 grados F (71 grados C). Retire las hamburguesas a un plato, escúrralas y deseche la grasa, y limpie la sartén con una toalla de papel.
  • Unte la mezcla de mayonesa Dijon de manera uniforme sobre todas las rebanadas de pan. Coloque capas en 4 de las rebanadas con 2 cucharadas de queso Jarlsberg, 1 hamburguesa de ternera, 2 rodajas de cebolla y 2 cucharadas de Jarlsberg. Coloque las rebanadas de pan restantes con el lado mostaza hacia abajo encima de los sándwiches.
  • Calienta la parrilla a fuego medio y cúbrela con aceite en aerosol. Agregue los sándwiches a la sartén y coloque una sartén de hierro fundido u otra sartén pesada encima, presionando suavemente para aplanar los sándwiches. Cocine hasta que el pan esté tostado, aproximadamente 3 minutos por lado, dejando la sartén encima mientras se cocinan.
  • Nutrición

    514 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 103 mg
    • Sodio: 683 mg
    • Carbohidratos totales: 33 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 36g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 269 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 460 mg