Cómo Preparar Pato asado - Guía Paso a Paso

El pato ha sido un alimento básico en muchas cocinas durante siglos, y con razón. Su carne rica y sabrosa y su piel crujiente lo convierten en el favorito para ocasiones especiales y banquetes festivos. Una forma popular de preparar pato es asarlo, lo que permite que la grasa se deshaga y la piel quede perfectamente crujiente mientras la carne permanece jugosa y tierna.

Asar un pato puede parecer intimidante, pero con la técnica adecuada y unos pocos ingredientes simples, puedes crear...

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Ingredientes

  • 2 cucharaditas de pimentón
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 pato entero (5 libras)
  • ½ taza mantequilla, derretida, dividida

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas
  • Tiempo total: 2 h 10 min
  • Porciones: 4

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Combine el pimentón, la sal y la pimienta en un tazón pequeño; Frote la mezcla de especias sobre la piel del pato. Coloque el pato en una fuente para asar.
  • Ase en el horno precalentado durante 1 hora.
  • Vierta 1/4 taza de mantequilla derretida sobre el pato y continúe cocinando durante 45 minutos más.
  • Vierta el 1/4 taza de mantequilla derretida restante sobre el pato y cocine hasta que esté dorado, unos 15 minutos más.
  • Nutrición

    625 cal.

    • Grasa total: 45 g
    • Grasa saturada: 20 g
    • Colesterol: 280 mg
    • Sodio: 1538 mg
    • Carbohidratos totales: 1 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 52g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 31 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 40 mg