Cómo Preparar Paté de Setas Exóticas y Nueces - Guía Paso a Paso

¿Busca un aperitivo delicioso y único para impresionar a sus invitados en su próxima cena o evento especial? No busques más, esta receta de paté de champiñones exóticos y nueces. Esta deliciosa y sabrosa pasta para untar seguramente será un éxito tanto para los vegetarianos como para los carnívoros, y es perfecta para servir con galletas saladas, pan o crudités. Además, es fácil de preparar y se puede preparar con anticipación, lo que lo convierte en una opción conveniente para el entretenimi...

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Ingredientes

  • 1 taza de nueces
  • ½ taza de chalotes picados
  • ½ taza de mantequilla sin sal
  • ¼ de libra de hongos shiitake, picados
  • ¼ de libra champiñones crimini, picados
  • ¼ de libra de champiñones portobello, picados
  • 1 cucharada de puré de ajo asado
  • ¼ taza de perejil italiano fresco picado
  • 1 cucharada de tomillo fresco picado
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta blanca
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 16 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Extienda las nueces en una sola capa sobre una bandeja para hornear galletas. Tueste durante 10 minutos o hasta que estén fragantes y ligeramente dorados.
  • En una sartén grande, cocine las chalotas en mantequilla a fuego medio hasta que estén transparentes. Luego agregue los champiñones picados, el ajo, el perejil, el tomillo, la sal y la pimienta. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado.
  • Procese las nueces tostadas y el aceite de oliva en una licuadora o procesador de alimentos hasta que la mezcla forme una pasta espesa. Vierta la mezcla de champiñones cocidos y procese hasta obtener la textura deseada.
  • Coloque la mezcla en moldes o en un tazón bien engrasados. Cubra con film transparente y refrigere por unas horas o toda la noche.
  • Nutrición

    127 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 15 mg
    • Sodio: 80 mg
    • Carbohidratos totales: 3 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 15 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 94 mg