Cómo Preparar Paté de picnic - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de picnics, es fundamental contar con una selección de alimentos deliciosos y portátiles que sean perfectos para disfrutar al aire libre. Un plato que siempre hace acto de presencia en nuestros picnics es el paté de picnic. Esta sabrosa pasta para untar es versátil, fácil de preparar y agrada al público, lo que la convierte en un complemento ideal para cualquier plato de picnic.

El paté de picnic es un plato tradicional francés que consiste en una mezcla de carne molid...

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Ingredientes

  • ¾ taza de mantequilla, dividida
  • 1 libra de hígados de pollo
  • 1 paquete (8 onzas) de champiñones, picados
  • 3 cebollas verdes, en rodajas finas
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 cucharadita de sal, o más al gusto
  • ⅔ taza de vino Riesling
  • ½ cucharadita de mostaza seca
  • ⅛ cucharadita de romero seco
  • 1 pizca de eneldo seco

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 8 hrs
  • Tiempo total: 8 hrs 30 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 3 tazas

  • Derrita 1/4 taza de mantequilla en una sartén. Agrega los hígados de pollo, los champiñones, las cebolletas, el ajo y la sal; cocine por 5 minutos. Agregue Riesling, mostaza, romero y eneldo. Cocine a fuego lento hasta que los hígados de pollo estén tiernos y la mayor parte del líquido se absorba, aproximadamente 10 minutos. Retirar del fuego y enfriar un poco.
  • Transfiera la mezcla a un procesador de alimentos; licue hasta que esté casi suave. Incorpora la 1/2 taza de mantequilla restante. Agregue sal adicional si es necesario.
  • Empaque el paté en una vasija de cerámica y refrigérelo durante al menos 8 horas antes de servir.
  • Nutrición

    166 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 167 mg
    • Sodio: 297 mg
    • Carbohidratos totales: 2 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 14 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 155 mg