Cómo Preparar Paté de hígado de pollo con grosellas - Guía Paso a Paso
Si buscas un aperitivo elegante para impresionar a tus invitados, no busques más que este delicioso paté de hígado de pollo con grosellas. Esta crema rica y cremosa es perfecta para servir en cenas, reuniones navideñas o cualquier ocasión especial en la que desee disfrutar de algunos sabores gourmet. Con solo unos pocos ingredientes simples, puedes crear un paté lujoso que hará que todos vuelvan por más.
El paté de hígado de pollo tiene una larga historia en la cocina francesa y europ...
Ingredientes
- ½ taza de grosellas secas
- 2 cucharadas de licor de naranja a base de brandy (como Grand Marnier®)
- 1 taza de mantequilla, cantidad dividida
- 1 cebolla, finamente picado
- 2 dientes de ajo picados
- 2 libras de hígados de pollo, recortados
- ½ taza de crema batida espesa
- 1 cucharadita de tomillo seco
- ½ cucharadita de pimienta de Jamaica molida
- sal y pimienta negra molida al gusto
Información
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 6 minutos
- Tiempo adicional: 4 horas
- Tiempo total: 4 horas 26 minutos
- Porciones: 32
- Rendimiento: 4 tazas
Nutrición
106 cal.
- Grasa total: 8 g
- Grasa saturada: 5 g
- Colesterol: 123 mg
- Sodio: 61 mg
- Carbohidratos totales: 3 g
- Fibra dietética: 0g
- Azúcares totales: 2g
- Proteínas: 5g
- Vitamina C: 6 mg
- Calcio: 11 mg
- Hierro: 2 mg
- Potasio : 80 mg