Cómo Preparar Patatas y cebollas gratinadas con hierbas - Guía Paso a Paso

Las patatas gratinadas con hierbas y las cebollas aportan un toque reconfortante y sabroso al clásico plato de patatas gratinadas. Esta receta sustanciosa y satisfactoria combina tiernas rodajas de papas y cebollas con una salsa cremosa con infusión de hierbas, creando una guarnición que seguramente será un éxito en cualquier reunión o comida familiar.

Con el equilibrio perfecto entre sabores cremosos, salados y de hierbas, este plato es una excelente manera de realzar una guarnición ...

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Ingredientes

  • 5 papas grandes, peladas y cortadas en rodajas finas
  • ¾ taza de cebolla picada
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • ¼ taza de harina para todo uso
  • 1 ¾ tazas de caldo de pollo bajo en sodio
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 2 dientes de ajo picados
  • ¾ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de perejil seco
  • ¼ cucharadita de condimento para aves
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra molida
  • ¼ taza de cebollino fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas 5 minutos
  • Tiempo total: 2 h 20 min
  • Porciones: 6

  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrase una fuente para hornear de 2 1/2 cuartos.
  • Coloque capas de patatas y cebolla en una fuente para horno preparada.
  • Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio; agregue la harina hasta que quede suave. Agregue gradualmente el caldo, la mayonesa, el ajo, la sal, el perejil, el condimento para aves y la pimienta; cocine y revuelva hasta que esté espeso y burbujeante, aproximadamente 2 minutos. Vierta la mezcla de mayonesa sobre las patatas y la cebolla. Cubre la fuente para hornear con papel de aluminio.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que las patatas estén tiernas, aproximadamente 1 hora y 45 minutos. Retire el papel de aluminio y continúe horneando hasta que esté dorado, unos 15 minutos más. Espolvorea con cebollino para servir.
  • Nutrición

    356 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 18 mg
    • Sodio: 410 mg
    • Carbohidratos totales: 60 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 64 mg
    • Calcio: 49 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 1343 mg