1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Patatas Veganas Gratinadas - Guía Paso a Paso

Las Patatas Gratinadas Veganas son un plato delicioso y reconfortante, perfecto para cualquier ocasión. Esta cazuela de patatas cremosa y con queso es una guarnición popular que adoran tanto los veganos como los no veganos. Es una excelente adición a cualquier comida festiva, comida compartida o reunión familiar.

Esta versión a base de plantas del clásico plato francés está hecha con ingredientes simples y saludables, y es muy fácil de preparar. Las patatas se cortan en rodajas finas ...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 6 papas grandes, peladas y cortadas en cubos
  • 1 ¼ tazas de caldo de verduras, dividido
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de sal para condimentar
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ¼ cucharadita de mostaza seca
  • ⅛ cucharadita de nuez moscada
  • 2 tazas de leche de soja
  • 1 ½ tazas de queso de soja con sabor a Cheddar rallado, cantidad dividida
  • 1 taza de pan rallado suave
  • 3 cucharaditas de pimentón

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Pon a hervir una olla grande con agua con sal. Agregue las papas y cocine hasta que estén tiernas pero aún firmes, aproximadamente 15 minutos. Escurrir y colocar en una fuente para hornear de 9 x 13 pulgadas.
  • Mientras tanto, en una cacerola pequeña a fuego alto, hierve 2 cucharadas de caldo. Reduzca el fuego a bajo. Agregue la harina, la sal, la pimienta, la mostaza y la nuez moscada. Agregue gradualmente la leche de soya, revolviendo constantemente hasta que espese. Agrega la mitad del queso de soja. Revuelve constantemente hasta que el queso se derrita. Vierta sobre las patatas.
  • En un tazón pequeño combine el caldo restante y el pan rallado. Vierta uniformemente sobre las papas. Cubra con el queso de soya restante. Espolvorea con pimentón.
  • Hornear en horno precalentado durante 20 minutos.

    • Nutrición

    322 cal.

    • Grasa total: 3 g
    • Grasa saturada: 0 g
    • Sodio: 329 mg
    • Carbohidratos Totales: 67g
    • Fibra Dietética: 6g
    • Azúcares Totales: 6 g
    • Proteínas: 9 g
    • Vitamina C: 19 mg
    • Calcio: 94 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 941 mg

    Categorías

    Recetas veganas
    Recetas de patatas
    Recetas gratinadas