Cómo Preparar Patatas trituradas crujientes y con queso - Guía Paso a Paso

¿Buscas la mejor guarnición que hará que todos en la mesa te pidan más? No busques más que estas papas trituradas crujientes y con queso. Son la combinación perfecta de crujiente, queso y tan deliciosos, lo que los convierte en el complemento ideal para cualquier comida.

Este puré de patatas es una versión divertida del tradicional puré o de patatas asadas. Comienzan con patatas tiernas que se hierven hasta que estén tiernas, luego se trituran y se asan hasta que estén crujientes y do...

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Ingredientes

  • 2 libras de papas rojas baby
  • sal al gusto
  • 10 rebanadas de tocino
  • ¾ taza de queso azul desmenuzado
  • 1 manojo verde cebollas, en rodajas

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precalienta el horno a 450 grados F (230 grados C).
  • Coloca las papas en una olla grande y cúbrelas con agua con sal; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 10 minutos. Drenar.
  • Mientras tanto, coloque el tocino en una sartén grande y cocínelo a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Escurre las rebanadas de tocino sobre toallas de papel y desmenúzalas cuando estén lo suficientemente frías como para manipularlas. Reserva la grasa de tocino.
  • Engrase una bandeja para hornear con una pequeña cantidad de grasa de tocino y coloque las patatas en la bandeja. Aplasta las patatas con el fondo de un vaso y luego unta con más grasa de tocino. Repetir una vez más (aplastar/cepillar). Patatas ligeramente saladas.
  • Ase las patatas en el horno precalentado hasta que estén crujientes, unos 15 minutos. Cubra con queso azul y tocino desmenuzado. Hornee hasta que el queso se derrita, unos 5 minutos más.
  • Cubra con cebollas verdes y sirva.
  • Nutrición

    261 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 30 mg
    • Sodio: 605 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 20 mg
    • Calcio: 133 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 923 mg