Cómo Preparar Patatas Rojas Asadas con Aceite de Trufa y Parmesano - Guía Paso a Paso

Las patatas rojas asadas son una guarnición clásica, sencilla de preparar e increíblemente deliciosa. Pero cuando le agregas los sabores atrevidos y terrosos del aceite de trufa y la riqueza del queso parmesano, llevas esta humilde guarnición a un nivel completamente nuevo de sofisticación gourmet.

El aceite de trufa es un ingrediente lujoso que imparte un aroma y sabor profundo y almizclado a cualquier plato que toque. Cuando se combina con el sabor natural a nuez del queso parmesano...

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Ingredientes

  • spray antiadherente para cocinar
  • 4 papas rojas medianas, cortadas en cubos de 1/2 pulgada
  • ⅓ taza de cebolla amarilla picada
  • 3 cucharadas de aceite de trufa
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • ⅓ taza de queso parmesano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe una fuente de vidrio para hornear con aceite en aerosol.
  • Combine las papas, la cebolla, el aceite de trufa y el perejil en la fuente para hornear preparada; revuelva para cubrir las papas con aceite.
  • Horneamos en el horno precalentado durante 20 minutos. Revuelva y continúe horneando, revolviendo cada 10 minutos, hasta que esté crujiente, de 20 a 30 minutos más.
  • Espolvorea con queso parmesano y hornea hasta que se derrita, aproximadamente 5 minutos.
  • Nutrición

    279 cal.

    • Grasa total: 13g
    • Grasa saturada: 3g
    • Colesterol: 6mg
    • Sodio: 116 mg
    • Carbohidratos totales: 36 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 22 mg
    • Calcio: 101 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 1007 mg