Cómo Preparar Patatas picantes y huevos revueltos - Guía Paso a Paso

No hay nada como un desayuno abundante y satisfactorio para empezar el día con el pie derecho. Y cuando se trata de platos de desayuno que son deliciosos y abundantes, es difícil superar la clásica combinación de patatas y huevos. Pero si buscas llevar tu desayuno al siguiente nivel, ¿por qué no agregar un toque picante a tu rutina habitual? ¡Ahí es donde entra nuestra receta de Patatas Picantes y Huevos Revueltos!

Este platillo es perfecto para quienes aman un poco de picante en su d...

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Ingredientes

  • 2 papas medianas, lavadas
  • 4 cucharadas de aceite vegetal, divididas
  • ½ cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de cilantro molido
  • ½ cucharadita de cúrcuma en polvo
  • ½ cucharadita de chile en polvo (opcional)
  • ½ cucharadita de sal
  • 3 huevos grandes batidos
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 4

  • Reúna todos los ingredientes.
  • Utiliza un tenedor para perforar la piel de las patatas. Cocine las papas en el microondas a temperatura alta hasta que estén tiernas, de 7 a 8 minutos. Dejar enfriar brevemente, luego pelar y cortar en cubos pequeños.
  • Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio-alto. Agregue el comino, el cilantro, la cúrcuma, el chile en polvo y 1/2 cucharadita de sal, luego agregue las papas. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté crujiente y dorado, de 5 a 10 minutos.
  • Mientras tanto, calienta 2 cucharadas de aceite en otra sartén a fuego medio-alto. Vierta los huevos en la sartén; cocine y revuelva hasta que los huevos estén listos, aproximadamente 5 minutos. Sazone con sal y pimienta y sirva con patatas.
  • Nutrición

    209 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 140 mg
    • Sodio: 351 mg
    • Carbohidratos totales: 8 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 31 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 162 mg