Cómo Preparar Patatas Nuevas Con Salsa De Alcaparras - Guía Paso a Paso

Hay algo especial en las patatas nuevas. Su delicado sabor mantecoso y su tierna textura los convierten en un ingrediente destacado en el mundo de los tubérculos. Y cuando se combinan con una sabrosa salsa de alcaparras, se convierten en un acompañamiento inolvidable y perfecto para cualquier ocasión.

Esta receta de Patatas Nuevas con Salsa de Alcaparras es una deliciosa combinación de sabores reconfortantes y vibrantes. Las papas cremosas se hierven hasta que estén tiernas con un ten...

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Ingredientes

  • 12 patatas nuevas pequeñas, lavadas
  • ½ taza de mantequilla blanda
  • 2 cucharadas de alcaparras picadas
  • 1 cucharada de cebolla verde picada
  • ⅓ taza de queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 1 cucharadita de vinagre de vino blanco
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Combine la mantequilla blanda, las alcaparras, la cebolla verde, el queso parmesano, el perejil y el vinagre en un bol. Dejar de lado.
  • Pon a hervir una olla grande con agua con sal. Si las patatas son grandes, córtelas en mitades o cuartos. Agregue las papas y cocine hasta que estén tiernas pero aún firmes, de 15 a 20 minutos. Drenar.
  • Añade la salsa de alcaparras a la olla con las patatas escurridas y revuelve suavemente para cubrirlas. Sazone al gusto con sal y pimienta.
  • Nutrición

    447 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 16 g
    • Colesterol: 67 mg
    • Sodio: 450 mg
    • Carbohidratos totales: 49 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 57 mg
    • Calcio: 119 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 1193 mg