Cómo Preparar Patatas Kingombo - Guía Paso a Paso

Kingombo Patatas es un delicioso plato de África occidental que combina los ricos sabores del maní y las patatas con la calidez de las especias aromáticas. Este plato vibrante y abundante es un alimento básico en muchos hogares de la región y es apreciado por sus cualidades reconfortantes y saciantes.

El ingrediente clave de las Kingombo Patatas es la especia kingombo, una mezcla tradicional de maní molido, jengibre, ajo y una variedad de especias calientes como la pimienta de cayena,...

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Ingredientes

  • ½ taza de harina de maíz
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 papas grandes, cortadas en cubos de 1/2 pulgada
  • 1 libra de okra fresca , recortada y cortada en trozos de 1/2 pulgada
  • 1 cebolla blanca, finamente picada
  • ½ taza de aceite de cocina

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Mezcle la harina de maíz, la sal y la pimienta en una bolsa de plástico grande con cierre; agregue las papas, la okra y la cebolla. Selle la bolsa y agite hasta que las verduras estén cubiertas con la mezcla de harina de maíz.
  • Caliente el aceite de cocina en una sartén grande a fuego medio hasta que brille pero no humee. Coloque las verduras en el aceite caliente y cocine hasta que las papas estén tiernas y la okra y la cebolla doradas, de 10 a 12 minutos. Transfiera las verduras cocidas a un plato forrado con toallas de papel con una espumadera.
  • Nutrición

    133 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 0 g
    • Sodio: 30 mg
    • Carbohidratos Totales: 27g
    • Fibra Dietética: 4g
    • Azúcares Totales: 2 g
    • Proteínas: 4 g
    • Vitamina C: 30 mg
    • Calcio: 57 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 573 mg