Cómo Preparar Patatas Hasselback Al Horno - Guía Paso a Paso

¿Busca una forma deliciosa e innovadora de servir patatas como guarnición? Entonces no busques más que estas patatas Hasselback al horno. Esta receta lleva las humildes patatas a un nivel completamente nuevo cortándolas en forma de acordeón y horneándolas hasta que estén perfectamente crujientes por fuera y tiernas por dentro. Es un plato espectacular que seguramente impresionará a tus invitados.

La técnica de la patata Hasselback se originó en Suecia y desde entonces ha ganado popula...

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Ingredientes

  • 4 patatas medianas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo cortados en rodajas finas
  • 1 pizca de pimentón ahumado
  • sal para al gusto
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado, o más al gusto
  • 2 cucharaditas de cebollino fresco picado, o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 h 5 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 patatas

  • Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).
  • Coloca una patata entre 2 cucharas de madera. Corte la papa en rodajas transversales a intervalos de 1/8 de pulgada, cortando hasta que llegue a los mangos de las cucharas, teniendo cuidado de no cortar completamente. Repita con las papas restantes y transfiéralas a una bandeja para hornear.
  • Combine el aceite de oliva, el ajo, el pimentón y la sal en un tazón pequeño. Unte la mezcla por encima y entre las ranuras de las patatas.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que las papas se hayan extendido un poco y estén bien cocidas por dentro pero un poco crujientes por fuera, aproximadamente 45 minutos. Espolvoree 2 cucharadas de queso parmesano por encima y hornee hasta que se derrita, de 2 a 3 minutos.
  • Adorne con parmesano adicional y cebollino.
  • Nutrición

    270 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 2 mg
    • Sodio: 52 mg
    • Carbohidratos totales: 39 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 43 mg
    • Calcio: 60 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 919 mg