Cómo Preparar Patatas griegas con ajo y limón - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de cocina griega, el sabor del ajo y el limón es una combinación perfecta. Uno de los platos más populares y queridos de la cocina griega que incorpora estos dos sabores son las patatas griegas con ajo y limón. Esta guarnición sencilla pero deliciosa es un alimento básico en muchos hogares griegos y, a menudo, se sirve junto con carnes o pescado a la parrilla o como parte de un meze para untar.

Lo que hace que las patatas griegas con ajo y limón sean tan especiales es ...

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Ingredientes

  • 3 libras de papas, peladas y cortadas en cubos
  • 3 tazas de agua caliente
  • ½ taza de jugo de limón fresco
  • ⅓ taza de aceite vegetal
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 ½ cucharaditas de orégano seco
  • 2 cucharaditas de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 dientes de ajo, picado
  • ¼ de taza de perejil fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
  • Tiempo total: 1 h 55 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Precaliente el horno a 475 grados F (245 grados C).
  • Coloque las papas en cubos, el agua, el jugo de limón, el aceite vegetal y el aceite de oliva en una fuente para hornear o en una asadera de 12x18 pulgadas. Sazone con orégano, sal, pimienta y ajo.
  • Ase, sin tapar, en el horno precalentado hasta que las patatas estén tiernas y doradas y el agua se haya evaporado, aproximadamente 1 1/2 horas. Revuelve las papas cada 20 minutos mientras se hornean, agregando más agua según sea necesario para evitar que se peguen. Deja que el agua se evapore durante los últimos 15 a 20 minutos de cocción, pero ten cuidado de que las patatas no se quemen. Agregue el perejil fresco picado y sirva.
  • Nutrición

    156 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 397 mg
    • Carbohidratos Totales: 21g
    • Fibra Dietética: 3g
    • Azúcares Totales: 1g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 29mg
    • Calcio: 22 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 504 mg