Cómo Preparar Patatas gratinadas en olla de cocción lenta - Guía Paso a Paso

No hay nada como el aroma de las cremosas y tiernas patatas gratinadas que llenan tu cocina en una perezosa tarde de domingo. Este clásico plato reconfortante es un alimento básico en las reuniones familiares y comidas festivas, y por una buena razón. La combinación de patatas en rodajas finas, una rica salsa de queso y un toque de ajo y cebolla es simplemente irresistible. Y gracias a la magia de la olla de cocción lenta, podrás disfrutar de todas las delicias de las patatas gratinadas caser...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 5 patatas russet grandes, partidas por la mitad y en rodajas finas
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 6 cucharadas de mantequilla
  • ½ taza de harina para todo uso
  • 4 tazas de leche
  • 4 cucharadas de ajo picado (opcional)
  • 1 paquete (16 onzas) de queso cheddar rallado fuerte

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 4 horas 10 minutos
  • Tiempo total: 4 h 35 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Rocíe generosamente una olla de cocción lenta con aceite en aerosol. Coloque una capa de patatas en el fondo de la olla de cocción lenta y sazone con sal y pimienta. Repita hasta que se hayan utilizado todas las patatas.
  • Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agrega la harina y bate hasta que burbujee. Cocine, revolviendo constantemente, durante 1 a 2 minutos. Agregue lentamente la leche y continúe cocinando, batiendo continuamente, hasta que espese, de 5 a 10 minutos. Agrega el ajo.
  • Retirar del fuego y añadir el queso cheddar. Remueve hasta que el queso se derrita, poniéndolo nuevamente al fuego brevemente si es necesario, teniendo cuidado de que la mezcla no se queme. Vierta la salsa de queso sobre las patatas. Agite un poco la olla de cocción lenta (¡no la revuelva!) para permitir que la salsa de queso llegue hasta el fondo.
  • Cocine a temperatura baja durante 8 horas o a temperatura alta durante 4 horas, hasta que las patatas estén tiernas y completamente cocidas.
  • Nutrición

    576 cal.

    • Grasa total: 30 g
    • Grasa saturada: 19 g
    • Colesterol: 92 mg
    • Sodio: 490 mg
    • Carbohidratos totales: 55 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 14 mg
    • Calcio: 583 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 1216 mg