Cómo Preparar Patatas gratinadas cremosas y crujientes - Guía Paso a Paso

Las patatas gratinadas son un plato reconfortante muy querido que ha sido el favorito durante generaciones. Cremoso, con queso y muy satisfactorio, este plato clásico es perfecto para una acogedora cena familiar o una comida festiva especial. Con capas de papas en rodajas finas, una salsa rica y cremosa y una corteza dorada y crujiente, no es de extrañar que las papas gratinadas hayan resistido la prueba del tiempo.

Si bien existen muchas variaciones de patatas gratinadas, una de las ...

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Ingredientes

  • 6 patatas cortadas en rodajas
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 3 cucharadas de mantequilla, cortada en trozos pequeños
  • ½ taza de cebolla picada
  • 1 ½ tazas de leche
  • 1 pizca de pimentón o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 15 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase una cacerola de 1 cuarto de galón.
  • Extienda aproximadamente 1/3 de las patatas en el fondo del plato preparado. Mezcle la harina y la sal en un bol; espolvoree aproximadamente 1/3 de la mezcla sobre las patatas. Salpica la capa de papa con aproximadamente 1/3 de la mantequilla. Espolvorea aproximadamente 1/3 de la cebolla sobre las patatas. Repita las capas dos veces más.
  • Echar la leche sobre la mezcla de patatas de la cazuela. Espolvorea pimentón por encima.
  • Hornee en horno precalentado hasta que la parte superior esté bien dorada, aproximadamente 1 hora.
  • Nutrición

    266 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 20 mg
    • Sodio: 176 mg
    • Carbohidratos totales: 44 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 43 mg
    • Calcio: 103 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 1018 mg