Hay algo profundamente satisfactorio en cocinar sobre un fuego abierto. Ya sea que esté acampando al aire libre o simplemente buscando una forma rústica y sabrosa de preparar una comida, no hay nada como el sabor de la comida cocinada sobre un fuego crepitante. Y cuando se trata de cocina clásica para acampar o al aire libre, pocos platos son tan reconfortantes y deliciosos como las patatas gratinadas.
Esta receta de papas gratinadas al fuego lleva el método tradicional de cocinar pap...
Hay algo profundamente satisfactorio en cocinar sobre un fuego abierto. Ya sea que esté acampando al aire libre o simplemente buscando una forma rústica y sabrosa de preparar una comida, no hay nada como el sabor de la comida cocinada sobre un fuego crepitante. Y cuando se trata de cocina clásica para acampar o al aire libre, pocos platos son tan reconfortantes y deliciosos como las patatas gratinadas.
Esta receta de papas gratinadas al fuego lleva el método tradicional de cocinar papas gratinadas a un nivel completamente nuevo al preparar el plato a fuego abierto. El resultado es una guarnición ahumada y sabrosa que combina perfectamente con carnes o pescados a la parrilla, o que puede servir sola como plato principal vegetariano sustancioso y satisfactorio.
La clave para hacer patatas gratinadas perfectas a fuego abierto es utilizar una sartén de hierro fundido. El hierro fundido conduce y retiene el calor de manera uniforme, lo que lo hace ideal para cocinar sobre una fogata o una parrilla. Además, la naturaleza rústica y abundante del hierro fundido añade una capa extra de sabor al plato, dándole a las patatas un exterior deliciosamente crujiente y ligeramente carbonizado.
Pero la magia de esta receta no termina ahí. También agregaremos capas de queso cremoso y pegajoso y crema agria rica y picante para crear un plato delicioso e indulgente que seguramente será un éxito para cualquiera que tenga la suerte de disfrutarlo. Ya sea que esté cocinando sobre una fogata, una parrilla en el patio trasero o incluso simplemente sobre una estufa, esta receta lo transportará a una comida acogedora junto al fuego que seguramente se convertirá en el nuevo favorito de la familia.