Cómo Preparar Patatas fritas crujientes estilo restaurante - Guía Paso a Paso

Si te encantan las croquetas de patata crocantes y doradas que consigues en tu lugar de desayuno favorito, entonces te encantará esta receta de croquetas de patata crujientes estilo restaurante. Estas croquetas de patata son el acompañamiento perfecto para el desayuno o el brunch y son sorprendentemente fáciles de preparar en casa. Ya sea que estés organizando un brunch para amigos o simplemente quieras mejorar tu desayuno de fin de semana, estas croquetas de patata seguramente te impresionar...

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Ingredientes

  • 3 papas russet medianas, peladas y ralladas
  • ½ cebolla amarilla mediana, picada
  • ¼ taza de harina para todo uso
  • sal y pimienta negra molida para al gusto
  • 1 huevo grande
  • ½ taza de aceite vegetal

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 3
  • Rendimiento: 3 porciones

  • Enjuague las patatas ralladas en un colador con agua fría hasta que el agua salga clara. Colóquelo en una gasa o un paño de cocina limpio y gírelo con fuerza para exprimir toda la humedad.
  • Coloca las patatas en un bol con la cebolla, la harina, la sal y la pimienta. Agregue el huevo y mezcle bien.
  • Calienta el aceite en una sartén poco profunda de hierro fundido. Agregue la mezcla de papa al aceite caliente para formar panqueques grandes o varios más pequeños. Cocine hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente 5 minutos por lado. Escurrir sobre una toalla de papel y servir caliente.
  • Nutrición

    562 cal.

    • Grasa total: 39 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 62 mg
    • Sodio: 35 mg
    • Carbohidratos totales: 48 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 14 mg
    • Calcio: 42 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 949 mg