Cómo Preparar Patatas fritas Amish - Guía Paso a Paso

Las croquetas de patata Amish son un plato de desayuno delicioso y reconfortante que proviene de las comunidades Amish de Pensilvania. Esta receta sencilla y sustanciosa se ha transmitido de generación en generación y es un alimento básico en muchas cocinas Amish.

Lo que diferencia a las croquetas de patata Amish de las croquetas de patata normales es su método de cocción único. En lugar de simplemente freír patatas ralladas, la receta Amish hash brown requiere hervir las patatas prim...

Leer más

Ingredientes

  • ½ taza de harina
  • ⅓ taza de harina de maíz amarillo
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 5 tazas peladas y desmenuzadas patatas
  • ⅓ taza de aceite vegetal
  • 2 huevos
  • 1 cebolla picada
  • ¼ taza de aceite vegetal

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • En un tazón grande, mezcle la harina, la harina de maíz, la sal y el polvo para hornear. Agrega las papas, 1/3 taza de aceite, los huevos y la cebolla y mezcla hasta que se mezclen uniformemente.
  • Calienta 1/4 taza de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Eche cucharadas colmadas de patatas en el aceite caliente, aplanándolas ligeramente. Cocine hasta que se dore por abajo y luego voltee y cocine por el otro lado. Mantener en horno caliente mientras se fríe el resto.
  • Nutrición

    231 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 37 mg
    • Sodio: 533 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 16 mg
    • Calcio: 46 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 369 mg