Cómo Preparar Patatas dos veces ahumadas - Guía Paso a Paso

Las patatas dos veces ahumadas son un plato delicioso que combina la clásica patata al horno con los ricos sabores ahumados de la barbacoa. Esta receta lleva la humilde papa a un nivel completamente nuevo, infundiéndole un sabor profundo y sabroso que dejará tus papilas gustativas pidiendo más.

Lo que hace realmente especiales a estas patatas es su preparación. En lugar de simplemente hornearlas en el horno, estas papas se ahúman primero en la parrilla para darles un delicioso sabor a...

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Ingredientes

  • 1 papa russet grande
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de leche
  • 2 cucharadas de queso cheddar rallado
  • 1 cucharada de sal mantequilla derretida
  • ½ cucharadita de cebollino fresco picado
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 horas 30 minutos
  • Tiempo total: 3 h 40 min
  • Porciones: 1
  • Rendimiento: 1 patata

  • Precaliente un ahumador a 250 grados F (120 grados C). Agregue astillas de madera según las instrucciones del fabricante.
  • Con un tenedor, haga agujeros en todos los lados de la papa. Unte con aceite toda la papa.
  • Coloca la papa directamente sobre la rejilla del ahumador y cocina durante 3 horas. Transfiera la papa a una tabla de cortar y déjela enfriar hasta que sea fácil de manipular.
  • Corta la patata por la mitad. Dejando la cáscara intacta, saque la carne con una cuchara y colóquela en un bol. Agrega la leche, el queso cheddar, la mantequilla, el cebollino, la sal y la pimienta. Con el dorso de una cuchara, triture la papa y revuelva hasta que se combinen uniformemente.
  • Vuelva a colocar la mezcla en las conchas. Regrese al ahumador por 30 minutos más.
  • Nutrición

    518 cal.

    • Grasa total: 23 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 52 mg
    • Sodio: 226 mg
    • Carbohidratos totales: 67 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 73 mg
    • Calcio: 222 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 1643 mg