Cómo Preparar Patatas De Otoño - Guía Paso a Paso

A medida que las hojas comienzan a cambiar y la temperatura comienza a bajar, no se puede negar que los sabores del otoño son algo digno de celebrar. Una de las mejores formas de aprovechar la temporada es incorporando ingredientes de temporada a tu cocina, y ¿qué mejor manera de hacerlo que con un delicioso plato de patatas? Las patatas de otoño son una guarnición versátil y reconfortante que captura a la perfección la esencia del otoño. Los sabores terrosos y sustanciosos de las papas se ve...

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Ingredientes

  • 2 patatas, cortadas en trozos pequeños
  • 2 batatas, cortadas en trozos pequeños
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 pizcas de sal
  • ½ taza de dátiles, sin hueso y picados
  • ¼ de taza de semillas de calabaza
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de canela molida

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Coloque las patatas y los camotes en una olla grande y cúbralos con agua con sal; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que esté tierno, aproximadamente 15 minutos. Drenar.
  • Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio. Espolvorea las patatas y los camotes con sal y cocina hasta que empiecen a dorarse, aproximadamente 3 minutos.
  • Mezcle los dátiles, las semillas de calabaza, el azúcar moreno y la canela. Cocine y revuelva hasta que los dátiles estén calientes y las semillas de calabaza comiencen a dorarse, de 1 a 2 minutos. Retirar del fuego y servir.
  • Nutrición

    327 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 23 mg
    • Sodio: 184 mg
    • Carbohidratos totales: 51 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 19g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 23 mg
    • Calcio: 54 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 867 mg